影响小麦高产的因素主要有气候条件、土壤质量、播种质量、施肥和种子处理。小麦10月上旬一般播种完毕，第二年的6月份才收获，全程8个月的时间，几乎经历了春夏秋冬4个季节。
冬季低温冻害，春季倒春寒，后期高温干热风，对小麦产量影响大。应对方法：选择合适的品种。
1、大穗型VS多穗型
在超高产大穗型品种中，对产量起首位作用的是穗数，而多穗型品种起首位作用的则是穗粒数。
大穗型品种：一般分蘖力中等，有效穗比多穗型少，穗粒数多，千粒重大。茎秆粗壮，抗倒伏强，亩播种量建议适当增大。（习惯播量大的农民，应当选择分蘖力中等的大穗品种。）
多穗型品种：一般分蘖力较强，成穗率较高，穗粒数、千粒重比大穗型少，能构建高产群体。田间群体过大时，易造成茎秆纤细，韧性降低、株高升高，易倒伏。通风透光差，高湿环境下易发生病害。
播种量要根据地力条件适量播种。（习惯播量小的农民，应当选择分蘖力强，成穗率高的多穗型品种。）
不要一味地追求大穗。
小麦产量普遍提高，除了化肥施用量大，还与秸秆还田有关，秸秆还田能提高土壤有机质含量。
但是，现在农民朋友偏爱选择大穗型品种，好看，产量高，抗倒伏，但是大穗型品种对光、温、水、气利用率比较低。
多穗型品种亩穗数较多，管理恰当，也能获得高产。
2、白麦、红麦、硬质、软质
小麦按皮色的不同，可以分为白皮小麦和红皮小麦两种。
白皮小麦：呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高。
红皮小麦：呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。
硬质小麦：主要包括硬质白皮冬麦、硬质红皮冬麦和硬质红皮春麦，这些小麦含有比较高的蛋白质含量，也就意味着能形成更多的面筋。硬质小麦粉，如面包粉、面筋粉和一些全麦面粉等。
软质小麦：包括软质白皮冬麦和软质红皮冬麦，适用于制作蛋糕、饼干和馅饼皮一类，不需要过多发酵膨胀的食品。软质小麦面粉，如蛋糕粉和糕点粉等。
从以上可以看出：小麦品种的选择对小麦产量的增加有很大的帮助！
高产小麦种子推荐：小麦种子-藁优2018-冠丰园
品种名称：藁优2018
审定编号：冀审麦2008007豫引麦2011005鲁引麦2018160
特征特性：属半冬性多穗型中熟强筋品种，平均全生育期229.6天，比对照周麦18早熟0.4天。幼苗半匍匐，苗势壮，叶片窄短，青绿色；冬前分蘖力较强，冬季抗寒性一般；春季起身拔节快，两极分化快，苗脚利索，株型较紧凑，腊质层厚，叶片窄长，内卷，上冲，平均株高73-76cm，茎秆弹性好，较抗倒；长方形穗、短芒，成熟落黄好；籽粒角质、饱满，黑胚率低，容重高。产量三要素为：亩穗数48.0万，穗粒数29.3粒，千粒重42.7g。
抗病性：中抗条锈病，高抗叶锈病，中感白粉病。
主要栽培措施：适宜播期为10月1日~15日，播种量为基本苗18~22万/亩，中低肥力地块适当增加播种量。施二铵25公斤/亩（秸秆还田地块加5公斤尿素/亩）做底肥，春季一次性施入尿素15-20公斤/亩。后期注意除治蚜虫。
审定意见：适宜河北省中南部冬麦区中高水肥地块种植。河南省（南部稻茬麦区除外）中高肥地早中茬种植。山东省全省水浇地种植。
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