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产品介绍
活性醋酸菌种-九邦生物
醋酸菌是一类能够将乙醇氧化生成乙酸的革蓝氏阴性细菌，该菌来源于传统酿醋发酵物中，细胞形态多为杆状，单个或呈链。通常在乙醇含量小于15%，PH值大于2.5小于8.0，温度10~43℃的条件下，主要完成对乙醇的氧化，首先，乙醇被氧化（乙醇脱氢酶）生成乙醛，然后乙醛再被氧化（乙醛脱氢酶）生成醋酸。
本品采用糖化曲吸附，常温通风干燥而成，可用于食醋生产的醋酸发酵，用于增加料醅中纯醋酸菌的含量，适用于家庭酿醋、企业酿醋、生物发酵饲料的酒精去除、有机物料发酵过程的除臭等。
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