小麦赤霉病别名麦穗枯、烂麦头、红麦头，是小麦的主要病害之一。小麦赤霉病在全世界普遍发生，尤其气候湿润多雨的温带地区受害严重。从幼苗到抽穗都可受害，主要引起苗枯、茎基腐、秆腐和穗腐，其中为害严重的是穗腐。
穗腐小麦扬花时，初在小穗和颖片上产生水浸状浅褐色斑，扩大大至整个小穗，小穗枯黄。湿度大时，病斑处产生粉红色胶状霉层。后期其上产生密集的蓝黑色小颗粒（病菌子囊壳）。
用手触摸，有突起感觉，不能抹去，籽粒干瘪并伴有白色至粉红色霉。小穗发病后扩展至穗轴，病部枯褐，使被害部以上小穗，形成枯白穗。 茎基腐自幼苗出土至成熟均可发生，麦株基部组织受害后变褐腐烂，致全株枯死。
秆腐多发生在穗下初节、二节，初在叶鞘上出现水渍状褪绿斑，后扩展为淡褐色至红褐色不规则形斑或向茎内扩展。病情严重时，造成病部以上枯黄，有时不能抽穗或抽出枯黄穗。气候潮湿时病部表面可见粉红色霉层。
小麦赤霉病菌来源
一是种子传播，爆发过赤霉病的地块不可留种，病菌会在种子中生存，当带病的种子再次播种后，就会继续出现赤霉病。所以选种的时候尽量选择抗病性强的种子，自己留种需避开发生赤霉病的地块。
二是田间患病的残株，一些病残体掉落在田间，上面携带病菌，威胁到下一茬小麦生长。所以收获时病株一定要清理干净。
三是路边的杂草，杂草也是赤霉病病菌藏匿的场所，在杂草中越冬、越夏，等到来年小麦播种后，随着风雨进行传播，危害小麦。这就是为什么田间杂草不能留的原因。
小麦赤霉病菌爆发条件
小麦的抽穗扬花期是赤霉病易爆发的时候，那时正值4月，气温回升并且多阴雨天。空气越湿润，小麦赤霉病越容易传播。所以这时排水不畅的麦田、种植过密透光性差的地块，成为了病菌主要的攻击对象。
小麦高产方案-四季丰
前言：合理选用优质杀虫剂，杀菌剂，水溶肥，调节剂，做好病虫害防治工作，夺取高产。
各种农药的选择购买：
杀虫剂：选购杀虫剂时应当主要选择杀灭红蜘蛛、吸浆虫、麦叶蜂蚜虫、穗蚜的杀虫剂。杀菌剂：选购杀菌剂时应当主要选择防治小麦赤霉病、锈病、白粉病、纹枯病的杀菌剂。肥料：选购肥料时应当主要选择含有氮、磷、钾、腐植酸等中微量元素的肥料，降低缺素症、生理性病害的发生率、降低空秕率、增加千粒重及穗粒数，大幅度增加产量。
调节剂：选购调节剂时应当主要选择能使小麦平衡健康生长，不疯长，不旺长，营养平衡，株型合理，抗逆性、抗倒伏能力强的调节剂其中芸苔素内酯较为适宜。
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