植物生长发育过程中，经常会遇到缺少某种或几种元素的情况，产生缺素症，这可以根据植株的外观如矮化，变形或者侧枝生长，以及症状颜色与形状来判断是否缺少某类营养元素。
我们一般把植物的缺素症归类成3大症状，即:症状发生在下位叶，也就是老叶，而上位叶表现不显著，缺镁、钾；症状发生位置限于植物的幼叶、顶梢生长点，缺钙、铁、硫、硼、铜、锰或者锌；症状同时发生在上位及下位叶，但以下位叶表现较严重，缺氮、磷。
具体到单一营养元素，一般的具体表现如下:
1、钙元素在植物体内的输送非常慢，植物缺钙时，叶片的尖部会弯曲黄白化，叶缘向上或向下皱褶成降落伞形，有时会伴有黏液的分泌。植物幼叶的叶脉间黄化，而叶脉仍为绿色。缺钙严重时，黄白化的幼叶会渐渐的褐变，叶缘枯死，且易发生皱卷。
2、植物缺镁时，表现为老叶中助两侧的叶脉间因叶绿素降解而开始发生黄化，黄化再逐渐的形成不规则的形状，并进一步的扩展。严重缺镁时，仅叶基部有绿色残存，形成V字形的图形。
3、硫在植物体内移动慢，缺硫时病征刚开始发生在植物的幼叶上，造成叶部的黄化。
4、植物缺硼时，症状发生在植物顶梢的生长点、幼叶、块根、茎、或果实等植物生长组织部分，具体的症状表现因作物不同而有差异。
5、植物缺铁的症状常出现于新叶的先端，而在叶片中肋与侧脉还保存绿色，叶脉间成浅绿色直至黄白化。
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