每年在果树膨果肥的时候，果农纷纷用复合肥配硫酸钾肥料进行追施。为了防备万一，还用膨大素等植物生长调节剂进行化学膨果。结果成熟的时候，掰开一看，果核都膨大碎了，果肉也不细腻，粗糙、味淡，基本丧失了果品应有的风味。而且货架期也很短，不耐贮运，给果商也带来了经营的风险…有了“大”的外形，没了“风味”的内在，果农效益自然也无法。怎样生产出“形”“色”“味”俱全的果品呢？下面来看看膨果期应该给果树什么营养。
1.碳（C）：有机物基本都是由碳的形成来构造的，糖、蛋白质、纤维等物质的形成都是由碳作为基本结构形成的。所以碳元素对果实的膨大具有很大的实际意义，同时对提高果实的风味和甜度有着非常好的作用。碳（C）常见的就是空气中的二氧化碳，通过植物的光合作用，形成储存于植物体内的干物质。另外一种形式的碳存在于土壤的有机质中，通过微生物的分解作用，吸收运输到植物体内，参与植物体内有机物质的形成和转化。
2.氢（H）、氧（O）：化学上，氢和氧形成水，而水是膨大不可缺的一个东西，如果在果实膨大的时候缺水，那么果实的膨大将无从说起，通过水分充实果实，果实也变得鲜美多汁，很多的果实都含有大量的水。同时氢、氧两种元素还是构成果实中糖、蛋白质等有机物质的重要元素，而这些物质与果实的甜度、酸度、风味形成、口感等有着非常重要的作用。
3.氮（N）：果实的膨大与甜度的提高是两个相对立的过程。、二次膨果的果实一般甜度较低，在转色后才开始出现甜度。在幼果开始膨大时需要补充氮元素，氮是氨基酸及蛋白质的基本元素。氮不足，在膨大时，果实细胞的蛋白质合成受阻，细胞分裂也收到限制。氮也是植物生长的基本构成元素。氮过量会导致果实过度生长而导致甜度下降，在果实转色前，尤其是幼果次膨大时，适量施氮才是关键。
4.钾（K）：钾在植物体内可以调节代谢源和光合产物，是促进果实膨大转色的重要元素，有利于光合产物向果实积累，可以提高果实中糖的含量。
5.硼（B）：是很奇妙的一个元素，它不单能促进钙的代谢，也能促进有机物的在木质部向韧皮部的转移。如果缺硼，那么叶片的光合产物将无法向果实或者根系输送，导致果实干物质欠缺。同时花期和幼果期也是植物需要硼肥的时候，这个时间缺硼，会导致坐果率降低、果实畸形等问题的出现。
6.钙（Ca）：钙元素在果实膨大方面没有什么直接的作用。但在果实生长的时候，钙起到的作用却是不可忽视的。钙可以稳定细胞壁结构，同时参与细胞间胶结物质的形成，提高果实细胞之间的粘连性，降低裂果的几率。钙对于植物来说，可以降低裂果率，提高果实表面光泽度、降低苦痘病等病害的发生，对于果实的增产增收有很大的作用。
7.镁（Mg）：镁是叶绿素的主要成分，足量的镁可以促进光合作用，提高有机物的积累速度，从而促进果实的膨大。镁的另外一个作用对象是种子。在种子形成以后，植物对镁的需求将会增加很多；而在一些无籽果实上，缺镁的程度要比有籽的果实轻很多，例如无籽西瓜。
8.其它微量元素：铁（Fe）、锌（Zn）两种元素，参与到叶片叶绿素的形成过程，可以促进光合作用，提高果实内部有机物质的积累；铜（Cu）元素可以催化果实内部蛋白质和碳水化合物的形成，提高果实的含糖量和口感。
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