其实作物在正常生长过程中，需要营养元素大概在16种，在这16种营养元素中，碳、氢、氧主要来自大气和水，作物一般情况下，不会缺乏，所以就不做讨论！而剩下的13种营养元素，主要来源于土壤，无论缺乏哪一种，作物都不能正常的生长，所以缺一不可，也不能代替，同时也被分为“大量元素、中量元素、微量元素”三大类！
1、大量元素：氮、磷、钾，作物需要量大，但土壤供应量不够，常常需要通过施肥才能满足作物生长的要求，因此氮磷钾称为作物营养的三要素！
2、中量元素：有钙、镁和硫，作物体内的含量为千分之几，但是也非常重要！
3、微量元素：包括铁、锌、铜、锰、钼、硼和氯，需求量小，但是因为农民不科学施肥导致，目前我国80%的土壤缺硼，64%的土壤缺锌，50-60%的土壤缺钙镁钼等元素。
那么，了解了这些营养元素的重要性，我们再来讨论一下，为什么很多农民朋友在种植果树、蔬菜时，当作物出现症状，确分不清到底是缺了什么元素，导致无法对症下药，作物出现减产，甚至绝收！
每个元素缺乏作物具体是表现？
首先说说氮、磷、钾、镁、锌五大元素缺乏表现：缺氮、磷不会出现斑点，而缺钾、镁、锌易出现斑点，缺镁斑点不会坏死只在叶脉中间出现淡蓝色串珠状斑点。
缺钾、锌的斑点易坏死，缺钾的斑点通常出现在叶尖和叶缘，而缺锌的斑点在叶中部，缺氮的作物生长缓慢，植株矮小，叶片发黄。
而缺磷则为叶片颜色发灰，禾本科作物在没有受到冻害的情况下，茎基部呈红色或紫色，推迟成熟。
其次说说钙和硼元素：缺乏症状主要是顶心长不好，其它元素顶心长的正常，所以顶心出现问题主要考虑是否缺乏钙和硼。
缺钙表现出顶心软化，像被热水烫了一样，很快烂掉，而周围其他叶片比较正常。
而缺硼则顶心不软化，只是长的不正常，周围其他叶片厚而脆。
再说说硫、铁、锰、钼元素：上部叶片易发生问题，只要叶片出现坏死斑点，一般是缺锰造成的。
缺铁、硫、钼只是叶片白、黄化，一般不出现坏死的斑点。缺铁只是叶脉之间出现白黄化现象，而叶脉仍为绿色。
缺硫和钼则整个叶片都呈黄白化，包括叶脉，但缺硫白化现象明显，而缺钼却黄化明显。
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