作物品质的好坏，取决于外在美和内在美两个方面。外在美很容易理解，果型好、光泽好、着色好，简而言之就是漂亮！而内在美，则说的是果够甜、口感好、符合大众口味。
但近年来，越来越多的人表示，自己买的瓜不甜，果不香，这是为什么？
瓜不甜，果不香，口感差因为啥？
光照不足
光照充足不仅可提高果实糖含量，随着光照增强，蔗糖还会向果实中心转移，让人吃着越来越甜。而大棚西红柿往往晒不够太阳，越吃越酸。辣椒品质也受光照强度影响，当实验光照降低为夏季自然光照的55%时，辣椒素含量便会明显下降，吃起来没什么辣味。
温度条件
果实膨大时以昼温27-32℃，夜温18℃左右为宜，较高的温度有利于果实的膨大。甜瓜茎、叶的生长和果实发育均需要有一定的昼夜温差。茎叶生长期的温差为10-13℃，果实发育期的温差为13-15℃。昼夜温差对甜瓜果实发育、糖分的转化和积累等都有明显影响，昼夜温差大，植株干物质积累和果实含糖量高；反之则积累少，含糖量低。甜瓜全生育期的有效积温为早熟品种1500-2200℃。中熟品种为2200-2500℃，晚熟品种2500℃以上。
未熟先采
果实成熟度和香气密切相关。过去，果蔬都是成熟时才被摘下，风味正好。如今果蔬基地往往离城市较远，运输距离较长，为运输过程中不会软烂，就要在果实没有全熟的情况下采摘，待出售时再催熟，所以味道不如从前。
水肥施用不当
如今很多水果看上去又大又圆，特别漂亮，可闻起来、吃起来都没原来那种香味。高度依赖纯化学肥料，有机活化营养供应不足是果蔬失去好口感的重要原因。国内外的研究表明：果实香气四溢，甘甜可口，一般果实挥发性成分逾240种，主要为酯类、醛类、醇类、含硫化合物、酮类及萜类化合物。
病虫危害
甜瓜成熟前，植株受病虫害严重影响，果实发育受阻，光合能力下降，碳水化合物形成少或不形成。糖分尚未积累，也会导致瓜不甜。
瓜不甜，果不香，如何才能改变这一现状，让果实重回小时候的味道呢？由卡迪夫研发生产的硝酸钾是一款水溶性强、吸收好，能有效提高作物品质与产品的肥料！
硝酸钾13.5-0-46.5-卡迪夫
全溶速溶：水溶性强，可迅速溶解于水。
能提高植株酶体活性，壮果、靓丽，提高品质与产量。
吸收显效快：含硝态氮13.5%和氧化钾46.5%，可直接被作物吸收和利用。
硝态氮不挥发：13.5%硝态氮，不挥发，同时和钾离子等其他作物必需的阳离子营养元素（钙、锌、锰、铁、镁等）有协同作用，相互促进吸收。
富含螯合态中微量元素，易吸收，有效避免作物缺素症的发生。
不含有害物质：天然原料合成，不含重金属等有害离子，对禁氯作物，不酸化板结土壤。
抗逆增产：适合作物的各个生长阶段，可显著提高作物的光合作用，提升作物的产量和品质，增加含糖量，增强抗寒、抗旱、抗病、抗倒伏等抗逆性能，延长保鲜期。
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