尤金是黑龙江省马铃薯研究所于1979年研究育成，原代号本885，属中早熟品种，生育
期75天左右，株型直立，分枝较少，株高60-70厘米左右，茎紫褐色，复叶虽小而密，表面
有蜡质光泽，叶深绿色，花冠白色，块茎椭圆形，黄皮黄肉，芽眼平浅，两端丰满，结薯集
中，块茎大而整齐，大薯率90%，休眠期短，较耐储存，淀粉含量14.3%，还原糖含量0.02%，
植株较抗晚疫病和病毒病，块茎抗晚疫病和环腐病，退化慢耐涝，丰产性好，一般亩产2500
公斤左右，高产可达到3500公斤以上，鲜食菜用型，油炸薯片成品率高，色泽均一，金黄，
外观食欲感强，口味香脆可口，是方便食品加工的好品种。