无论从对作物生长发育与产量来讲，还是从其养分组成上来讲，硝酸钾是一种独特的钾源。并且硝酸钾具备理想的化学和物理特性，和良好的环境品质。那硝酸钾的作用是什么？硝酸钾有哪些好处？
对所有种类的作物来说，硝酸钾都是好的钾源。硝酸钾可提高蔬菜、大田作物、花卉、水果和坚果的产量和改善其质量。
硝酸钾是植物所需氮、钾营养的理想来源。许多产品和配方中含有硝酸钾，以适应作物的特定需求和生长环境。
1、硝酸钾为植物提供营养
硝酸钾由植物所需大量元素构成。 它由阳离子钾（K+）和阴离子硝酸根（NO3-）组成，分析N-P2O5-K2O比例为13-0-46（13 %的N相当于62 %的NO3-，46 % 的K2O相当于38 % 的K+，加起来为的KNO3）。硝酸钾是一个能够提供两种大量元素的肥料，这两种元素在任何植物中的含量都是高的。
硝酸钾吸收效率高。K+ 和NO3- 的协同作用帮助植物的根部吸收两种离子。另外，带负电的硝酸根和带正电的钾离子之间的亲和性阻止了土壤颗粒对钾离子的吸附，使得钾离子可被植物吸收的时间延长。
硝酸钾可以以结晶粉和颗粒的形式存在，因此适用于多种施肥方法。率的施肥方式如灌溉施肥、叶面喷施、追肥和缓控施肥措施确保了将营养元素适时、适地、适量的施用。
硝酸钾结晶粉是用于灌溉施肥和叶面喷洒的理想产品。
硝酸钾颗粒适用于土壤分次施肥（追施）。
聚合物-包膜硝酸钾颗粒作为控释肥料为整个生长期提供长效养分供应。
硝酸钾是优质钾源。钾是植物体内的主要阳离子，能中和很多带负电的矿物阴离子和有机酸。因此，硝酸钾中的钾对植物生长发育和组织的正常功能表现都非常重要。钾离子（K+）在细胞的许多新陈代谢中起着至关重要的作用，充当渗透调节器参与调节植物水利用的若干过程。
硝酸钾提供作物可利用态的氮。硝态氮是植物容易吸收的形态。
2、硝酸钾使植物更加健壮
硝酸钾几乎不含氯化物。当土壤溶液中氯化物浓度增加时，植物吸收氯化物而非必要的阴离子（尤其是硝酸盐）营养，必然会阻碍植物的生长。氯化物的含量升高造成毒害反应，还可能导致产量降低甚至植株死亡。而硝酸钾中几乎不含有害的氯化物，并且硝酸钾中的硝酸盐可以抵消氯化物的有害作用。
硝酸钾对根部。与铵不同，硝酸钾中的硝态氮在土壤温度升高时不会损害植物根系。
硝酸钾提高植株抗霜冻性能。硝酸钾中的钾有助于使细胞壁增厚，增加细胞内电解质浓度，从而增加植物的耐霜冻能力。
硝酸钾增强植物对病害的抵抗力。硝酸钾中的钾了短链碳水化合物和非蛋白氮的积聚，而它们本身是、、线虫和病毒入侵的温床。
硝酸钾增强耐旱性。硝酸钾有助于建立和扩大根部系统，以便更好地吸收土壤中的水分。
3、硝酸钾提高产量
钾的充足供应有助于作物的高产优质。因此，施用钾肥可获得更高价值的产品和为种植者带来更高的投资回报。
硝酸钾中的钾元素对以下品质参数有积极作用：
果实大小：果实增大且均匀。
果实外观：着色更佳；很少出现表皮颜色瑕疵或由机械损伤或病害等造成的损伤痕迹。
营养价值：蛋白质、油、维他命C等含量高。
感官特点：提高口感及风味品质、延长保鲜期、良好的工业加工品质
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氮（N）≥13.5%、氧化钾（K2O）≥44.5%
总养分≥58%、水分（H2O）≥0.5%
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