特点：
◆ 干燥面积、风压、风量、干燥温度网带运转速度均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求。
◆ 可根据蔬菜特点．采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
应用范围：
◆ 能满足根、茎、叶类条状、块状、蔬菜物料的干燥和大批量连续生产同时能大限度的保留产品的营养成份及颜色等。
◆ 干燥的典型物科有：蒜片、南瓜，胡萝卜魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。片状、大颗粒状等
工作原理：
◆ 蔬菜脱水干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。
◆ 干燥机工作时，冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，后排出低温高湿度的空气，平稳地完成整个干燥过程。