果穗性状：圆锥形有副穗，均重300克，果粒着生较松散
果粒性状：近圆形，均重4.8克，紫黑色，果肉硬脆
固形物％：含糖量17%，略有玫瑰香味
生长习性：树势旺盛
结果习性：副稍结实力强，丰产性较强
成熟时间：华北地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，8月上旬成熟
抗病性能：抗性较强
品种来源
8612葡萄为河北昌黎于1986年以郑州早红与巨峰杂交育成的欧美杂交种三倍体无核早熟葡萄品种。
植物学特性，
嫩梢绿色，幼叶绿色有光泽，叶缘浅紫红色，绒毛密。成龄叶片较大，深绿色，叶片较厚，近圆形，3-5裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶柄洼窄拱形或矢形，叶柄、叶脉紫红色，一年生成熟枝条红褐色，节间较长。卷须间隔着生。两性花。
果实性状
果穗圆锥形或有副穗，平均穗重300克左右，果穗较松散。果粒近圆形，紫黑色，自然粒重4.8克，经赤霉素处理后可达10克左右。自然状态下无核率100%，且果粒变为短椭圆形。果粉中厚，果皮中等厚且韧，易剥离。果肉肥厚稍脆，味甜，含糖量17%，稍有玫瑰香味，品质明显优于8611葡萄。着色整齐一致，成熟后不易裂果，不脱粒，较耐贮运。
生长结果习性
植株生长势旺盛，枝条粗壮，副稍结实力强，二次果穗形紧凑美观，但果粒小于一次果，品质稍差。对白腐病、黑痘病、炭疽病、霜霉病等主要病害的抗性较强。在华北地区物候期与8611基本相似，露地栽培4月上旬萌芽，5月中下旬开花，7月下旬果实成熟。
栽培要点
8612生长旺盛，适宜采用棚架或高篱架栽培。棚架栽培株距大于1米时，采用龙干整形，每株可留两个主蔓，冬季修剪以中、长梢修剪为主。篱架栽培时行距应在2.5米以上，水平双臂或扇形整形，中、短梢修剪。夏季对副稍的摘心要及时，以利通风透光。该品种丰产性较强，应适当加大施肥量，注意增施有机肥，以促进品质改善和枝条成熟。花期切忌灌水以防落花落果，落花后果粒豆粒大小时灌透水以利于果实迅速膨大。为促进果粒增大可采用赤霉素进行处理。开花前及时进行摘心是8612管理的一项关键性技术。