福优325是湖北恩施州红庙农科所用福伊A作母本，恩恢325作父本配组育成。湖北省恩施自治州农作物品种审定小组2001年审定，审定编号：恩审稻004—2001。重庆市2001年引种通过(渝农发[2001]369号)，农作物品种审定委员会2003年审定，审定编号：国审稻2003070。2006年通过贵州省引种，引种编号:黔引稻2006016号。2007年正式通过了国家新品种保护，品种权号为：CNA 20040362.1。
品质产量：
米质经农业部食品质量监督检验测试中心测定：出糙率79.2%，直链淀粉含量20.1%，胶稠度50mm，外观及食味中上等。1998～1999年参加恩施州迟熟中稻区域试验，两年平均亩产574.7kg，比汕优63增产7.5%，比恩优58增产9.5%；2001年参加武陵山区国家水稻品种区域试验，平均亩产620.0kg，比对照汕优63增产6.31%（极显著）；2002年续试，平均亩产553.0 kg，比对照汕优63增产4.60%（极显著）。2002年生产试验平均亩产546.0 kg，比对照汕优63增产2.60%。
特征特性：
属迟熟中籼杂交稻品种。全生育期平均146.1天，比汕优63长0.7天，比恩优58长3.1天。其生长势强，分蘖成穗率高，植株整齐，结实率高，后期转色好。株高109cm左右，每亩有效穗17.9～19.5万，穗长23.1cm，每穗总粒127.1粒，穗实粒112.2粒，结实率88.3%，千粒重28.1g。抗稻瘟病，穗瘟发病0～2.2%，病圃发病0～5.2%，纹枯病及稻曲病轻，前期遇高温则恶苗病较重。
栽培要点：
1、适时播种，采用旱育早发等技术培育多蘖壮秧。
2、合理密植，亩插1.5～2万穴，每穴2粒谷苗，有效穗20～22万。
3、平衡施肥。
4、种子包衣结合苗床喷施恶敌防治恶苗病。
适宜范围：
在湖北、湖南、贵州省以及重庆市的武陵山区海拔800m以下作一季中稻种植。