冬季是一年中温度很低的季节，也是温室大棚蔬菜生产更忙碌季节，也是越冬作物容易发生冻害时期，由于天气、管理等多方面的原因，每年都会发生冻害现象，造成巨大的经济损失。
当温度低至-8～-10℃时，主要是由于生理干燥使化学键破裂与保持蛋白质功能有关的水化层的破坏引起伤害。有些作物也因低温导致酶失活、细胞失水浓缩而造成胶体物质沉淀等原因引起伤害。
冷害：在零上低温时，虽无结冰现象，但能引起喜温植物的生理障碍，使植物受伤甚至死亡。
冻害：当温度下降到0℃以下，植物体内发生冰冻，因而受伤甚至死亡。
两者共同点：膜发生相变，从液晶相变为凝胶相，膜出现裂缝，膜透性增大，细胞内含物外渗，破坏离子平衡，膜蛋白活性降低，膜系统破坏，细胞和组织受伤甚至死亡。
农作物冻害怎么办？怎样有效地防止冻害无疑成了人们心中的一大难题。周口瑞优特农业科技有限公司【防冻剂】本品是螯合而成的浓缩植物防冻液，特别添加氨基酸、甘油、稀土、钙、镁、肽、生物酶等稀有元素，有效调节作物内循环，促进作物营养需求，增加作物对极端天气及低温的抵抗能力，效果显著。
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