是利用日本引进山川紫的自然突变选育而成， 2004 年通过专家鉴定并命名。与普通甘薯相比，青紫甘薯1号颜色鲜艳，营养丰富，具有多种保健功能，是提取天然色素和加工食品的上等原料。 一、 生长习性 1、 甘薯原产地是热带，因此喜光、喜温青紫甘薯1号是利用日本引进山川紫的“自然突变”选育而成，2004年通过专家鉴定并命名。与普通甘薯相比，青紫甘薯1号颜色鲜艳，营养丰富，具有多种保健功能，是提取天然色素和加工食品的上等原料。
一、生长习性1、 甘薯原产地是热带，因此喜光、喜温、喜气，特别生长后期光温条件好，土壤通气性好，有利于薯块膨大。
2、 喜钾，钾能加强光合作用，促进营养物质向薯块转移。
3、 茎蔓易徒长，7、8月份雨水多，氮肥多的地块茎蔓容易徒长。
4、 对旱涝反应较敏感，不同栽培条件下产量差异较大。
5、 贮藏期要求比普通甘薯温度低，湿度偏高。
二、栽培技术根据青紫薯1号的生长习性及多年的试验种植经验，总结出“防病、壮苗、早栽、高垄、适宜密植、减氮、稳磷、增钾、防徒长”的高产栽培技术和“早收、减温、保湿”的贮藏方法。
1、 严防“二病”。（1）发生甘薯茎线虫病、黑斑病的地要与小麦、玉米等作物抡作，三年不种甘薯；（2）选无病薯块做种，进行温水浸种，56℃下水，在51-54℃水温浸泡10分钟；（3）插秧前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸苗根茎部10分钟。抓住上述三个环节，从源头上杜绝病菌的来源，严防甘薯茎线虫病和黑斑病的发生。
2、 选用壮苗。春薯壮苗的标准，百株重500克以上，顶叶齐平，叶片较大而肥厚，茎粗节匀，株高20厘米左右，茎上无气生根、无病虫害，苗令30-35天3、 大垄稀植。选择肥力中等的丘岭地和砂壤土，耕作层不少于20厘米。打垄时要垄土实落，垄内无硬心，做到上松下实，垄高深，可增加昼夜温差，有利于通风透光。垄距75厘米左右，株距22-25厘米，每亩栽插3500-4000株。
4、 合理施肥。施肥原则为以有机肥为主，化肥为辅，减氮、稳磷、增钾。要求前期肥效快，促苗早发；中期肥效稳、保持茎蔓旺盛又不徒长，薯块较快增长；后期肥效长，保持茎叶不早衰，薯块迅速膨大。尽量多施用有机肥和草木灰，选用甘薯专用肥和含钾量多的化肥或硫酸钾（勿用氮化钾），打垄前施入土中。
5、 适期栽植。当气温稳定在15-16℃，10厘米地温稳定在17-18℃时开始栽春薯较适合，即5月1日开始栽，5月底结束。夏薯力争早栽，6月底前结束。苗子栽插深度为1-1.5寸，过深不利于结瓜。雨后栽插不要用脚踩，以防土壤板结，影响发育。
6、 科学管理。（1）栽植后喷施除草剂5%异丙草胺乳油（2）缺苗地块及时补栽；（3）苗期扶垄1-2次，使垄大、疏松、通气；（4）7月下旬-8月上旬如发生徒长现象，可喷施块茎膨大素1-2次，控制蔓子生长，促进地瓜膨大；（5）缺肥补肥，遇旱浇水，以防早衰。
储藏方法。按照“早收、减温、保湿”的原则进行储藏期管理。早收，即甘薯在降霜前收刨，晾晒2-3天后入窑。甘薯入窑前用多菌灵或托布津对窑子。减温，即甘薯入窑前20天，白天关窑门，晚上开门通风，以窑内的温度恒定。贮藏期间窑内温度控制在10-12℃，比普通甘薯略低。保湿，既要保持窑内相对湿度在80%左右。