首先我们先了解一下钙在作物体内的吸收原理。
钙主要是通过根尖进入作物体内，并且在作物体内是通过蒸腾作用的方式运输，幼叶和果实部分蒸腾作用较 小，因此容易缺钙。其次，钙容易在作物体内形成有机酸钙沉淀，钙的移动性差。
糖醇钙能够快速移动到达植物体内各部位，满足植株对钙的需求。
糖醇钙顾名思义就是糖醇+钙！
糖醇的原料有： 木糖醇、乳糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇。
钙的原料根据水溶性，目前主要来源于：硝酸（铵）钙、氯化钙。当然，至于有没有其他的钙原料，我就不 知道了，也许会有什么核心的秘密武器不被发现，但是，目前市场上大多数的水溶性钙用的无外乎这三种原 料。
糖醇的种类不一样，对钙的螯合能力也不一样，单一的糖醇螯合能力没有EDTA能力强，但是多几种糖醇复合 后的螯合能力比EDTA强。看螯合的不，要看糖醇钙的冰点。
糖醇钙与普通的钙相比较，具体有什么优势呢？
糖醇钙产品的优势，其实主要的就是利用了糖醇的优势。
（1）因为，作物本身的韧皮部里边就含有糖醇物质，如果用糖醇来做钙元素的载体，糖醇钙就会被作物的 韧皮部识别成糖醇，而进行更快地吸收和运输，而且还不容易与作物体内的有机酸生成有机酸钙沉淀。
所以，移动性就会好很多，吸收利用率也会提高很多。
（2）另外，糖醇本身具有很好的保湿功能，可以在叶片上停留较长的时间，所以它就延长了叶片吸收钙元 素的时间，这一方面也提高了作物对钙的吸收和利用。
怎么能知道自己买的糖醇钙是不是真的呢？
目前市面上的糖醇钙较多，参差不齐，糖醇钙的识别上，有两个比较简单的识别质量的方法，大家可以参考 一下：
（1）把糖醇钙液体倒到玻璃上，在太阳底下暴晒，风干的时间越长，说明产品越好，风干的时间越短，相 对来说要差一些。
（2）通过化学沉淀法鉴别
糖醇与钙的螯合程度是鉴定糖醇钙好坏的一个重要标志。所以，我们可以通过在糖醇钙溶液中加硫酸锌看它 的沉淀情况，来判断糖醇钙的好坏。
如果糖醇与钙的螯合程度低，那么溶液中就会有少量的钙以离子形态存在，在加入硫酸锌后，硫酸根离子就 会和钙离子形成微溶于水的硫酸钙沉淀，就说明其溶液中存在部分没有被糖醇螯合的钙。
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