秋冬宝甘蓝是重庆圣华种业有限公司近年选配的秋冬甘蓝新品种，经多点试验示范，除产量高、品质好、抗病力强外，大特点是早熟、抗热性强，高温结球率高。
特征特性：
株高25-26cm，开展度50-60cm，叶球扁圆形，高13-15cm，横径25-30cm，外叶少，蜡粉中等，球紧实，绿白色，包心适温20-35℃，单球重1.5-2.5公斤，夏秋栽培，定植至采收60-70天左右，抗软腐病能力强。
栽培要点：
1、适时播种：该品种适应长江流域秋冬种植，播期弹性大。夏秋栽培可在5月下旬-7月下旬播种，9-10月上市。注意苗床择，精细整地播种，抗软腐病和黑腐病能力强。
2、合理密植：该品种因栽培季节不同，生长势不同，一般夏秋栽培亩植3000株；秋冬栽培2400-2500株，7月上中旬播种，可延期至春节上市，单球重可达3公斤。
3、田间管理：夏秋季栽培常受高温伏旱影响，提倡苗期假植，抢有利天气带土定植，定植前亩施有机肥1500-2500公斤，复合肥40-50公斤作底肥，定植后浇定根水，有条件的可在定植后采用遮阳网覆盖栽培技术，以缩短苗期，促进生长，早施追肥，莲座期，结球初期亩追施尿素10-15公斤。
4、病虫防治：常见害虫有菜青虫、跳甲、小菜蛾、蚜虫等。可用氯氰菊脂1000倍液，乐果1500倍液，乐斯苯1000倍液喷雾防治。常见病害有霜霉病，可选用50％速克灵可湿性粉剂1500-2000倍液，64％杀毒矾400-500倍液喷雾防治。