叶菜类蔬菜施肥应以有机肥为主，重在底肥，合理追肥，节制氮肥用量，倡导使用专用肥和生物肥，制止使用硝态氮肥，测土配方，维持泥土肥力平衡。那么，叶菜类作物如何施肥才能增产今天就为大家介绍一下叶菜类蔬菜的科学施肥技术。
叶菜类作物如何施肥才能增产？
尽管叶菜类蔬菜品种较多，但在营养需求上，有其共性：
1、在三要素的吸收量上，主要以氮钾为主，氮素是菜田土壤中活跃的元素。叶菜是喜氮作物，菜田中的氮素被蔬菜大量吸收利用参与蔬菜的各种生命活动。因此，如果施肥跟不上，吸氮量大的蔬菜就容易出现氮素缺乏症状。
两者比例约为1∶1，与果菜类相比，氮的需求量明显增加，若缺乏氮钾，则难以形成鲜嫩、质优的产品。另外，大白菜、甘蓝、菠菜等都是需钙、磷较多的蔬菜。
2、叶菜类蔬菜根系入土较浅，属浅根性作物，根系抗旱、抗涝能力都低，土壤干旱会严重阻碍其对钙、硼的吸收，因而更易发生缺钙、缺硼症状，在施肥时也应注意施肥量和部位，宜浅层、少层多次施肥。
3、叶菜类蔬菜体内养分元素在整个生育期不断积累，但养分吸收速度的高峰在生育前期，结球叶菜类养分吸收高峰则在结球初期，因此，前期营养供给对叶菜类蔬菜产量、品质非常重要。
叶菜类蔬菜的施肥技术
1、施足基肥
施腐熟的有机肥4000~5000公斤/667平方米，磷酸铵30~40公斤/667平方米、硫酸钾30~40公斤/667平方米或复合肥80公斤/667平方米。
2、合理追肥
前期和中期追施缓效肥料，可追肥腐熟的人粪尿1000公斤/667平方米及草木灰50~100公斤/667平方米或复合肥10公斤/667平方米。后期恰当追施碳酸氢铵20~30公斤/667平方米或尿素10公斤/667平方米。制止施用有害城市垃圾和污泥，收获阶段不能用粪水肥追肥。
3.因菜类施肥
不同品种的蔬菜，吸收硝酸盐程度也不同，茄子、辣椒、胡萝卜、西红柿、萝卜等果菜和根菜类，对硝酸盐积攒较轻，收获前20至30天应停滞施用硝态氮。卷心菜、缩叶莴苣等，对硝酸盐积攒少，可少量施用；白菜、苋菜、菠菜等，容易积攒硝酸盐，严禁施用硝态氮。
4.春冬菜少施氮
春冬菜光照弱，容易积攒硝酸盐，应不施或少施氮肥；高肥菜地应禁用氮肥；低肥菜地，蔬菜积攒硝酸盐较轻，可施氮肥、有机肥培肥地力；富含腐殖质的泥土，蔬菜的硝酸盐含量高，应禁施氮肥。
5.不施硝态肥
硝酸铵、硝酸钾、硝酸钙及含硝态氮的复合化肥，容易使蔬菜积攒硝酸盐，菜地基本不宜施用。尿素、碳酸氢铵、硫酸氢铵、酰铵态氮，都应节制其用量，使用时一定要深施盖土。
6.氮肥深施盖土
深施在泥土15~18厘米左右，这样硝化作用迟缓，肥料利用率高，可减少蔬菜对硝酸盐的积攒。
7.节制氮肥的用量
蔬菜中硝酸盐积攒随施肥量的增长而提高，亩（667平方米）施肥量应节制在标氮25公斤以内，60%~70%用作基肥全层施下，30%~40%用作苗肥深施。
叶菜类蔬菜的氮肥要早施，苗期施氮肥较好，有利蔬菜早发、快长，有利下降硝酸盐积攒。了解叶菜类蔬菜的科学施肥技术，有利于叶菜产量和品质的提高。
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