铁谷11号幼苗黄绿色，叶鞘绿色，短刺毛，穗为纺锤型，黄谷、黄米、粳性，株高 130~150厘米，穗长17~22厘米，株粒重12.7克，千粒重2.7~3.0克，出谷率80.5%，在辽宁省生育期120~125天。抗旱、抗倒伏能力强，抗白发、黑穗、谷瘟、谷锈病，高产，适口性好。品质分析结果：粗蛋白13.20%，粗脂肪5.67%，总淀粉75.9%，糊化温度低，胶稠度软，各项指标达到一级优质米标准。
铁谷11号两年省区域试验，在16个点次试验中，籽实平均亩产325.69公斤，比对照铁谷7号增产0.96%，
居参试品系第1位，谷草平均亩产425.53公斤，比对照增产0.28%。两年省生产试验，在16个点次中，籽实平均亩产334.80公斤，比当地对照增产13.04%，谷草平均亩产415.61公斤，比对照增产5.86%。一般籽实亩产300公斤，高亩产500公斤以上。
该品种适宜中等肥力以上的平地、岗坡地种植。4月下旬至5月上旬播种，亩留苗3.5~4万株，亩施农肥1500~2000公斤，复合肥15~20公斤。拔节至孕穗期追施氮肥5~10公斤，早定苗，及时铲趟，6月下旬至7月上旬防治虫害，适时收获。
该品种适宜辽宁、吉林南部、内蒙南部、河北承德等地区种植。