大蒜一般在10月初11月初左右开始种植，生育期长达220-280天，是以收获地下茎为主要产品的作物。其根系为弦状须根，主要分布在5～25厘米的土层内，属于浅根系植物，根系不发达，吸肥能力弱，对水肥反应敏感，因此，大蒜的施肥量较一般作物多。
大蒜生长需肥特点
秋播大蒜生长期长，产量高，历经寒冬，且根系吸收能力差，属一种喜肥耐肥作物。大蒜对土壤肥力要求较高，对氮钾吸收较为均衡，对磷吸收相对较多，越冬及蒜薹伸长和蒜头膨大都需要磷，硫、钙能提高蒜的品质，对蒜皮增厚有一定作用。生产个大、皮厚、商品性好、产量高的大蒜，底肥配方和合理施用很关键。
大蒜施肥技巧
一、整地施肥
首先要精细整地，配方施肥，不能使用未经发酵腐熟的生鸡粪或猪粪做有机肥，以免第二年春夏地下蛆虫为害蒜根。耕地要深耕两边，整地时要耙平，不能有土坷垃，使蒜地上实下虚，然后做好畦界，以备栽植。
二、选种、浸种
要选高产抗病、品质好、耐寒性强的大蒜品种。早熟品种，蒜头较小，栽植时行距和株距密度要大一些；中熟品种，蒜头较大，植株较高，栽植密度要小一些。
三、适时追肥
从大蒜的幼苗期到鳞茎收获前的各个生育时期，根据其生长发育和需肥、吸肥特点，分期进行施肥，即为追肥。大蒜的追肥一般以氮肥为主，需要时氮、磷、钾肥及各种元素应配合施用，这有利于大蒜的正常生长发育，有利于促进养分的吸收利用和增进品质。
大蒜栽植密度要合理，太稀（密度小）会影响蒜薹、大蒜产量，还会引起大蒜出杈子、出樱子（二次生长）；太稠（密度大）会造成生长拥挤、棵细、长势弱、营养生长的和生殖生长不均衡、蒜头小品质差。就金乡多年种植经验来看，行距在19-20厘米，株距在13-16厘米，亩栽植密度20000-23000株比较均衡。
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2.改善作物品质：肥效持久，果实干净饱满，卖相好，产量高，增产增收。
适用作物：广泛适用于大蒜、大葱、蔬菜、大姜、土豆、山药、地瓜、西瓜、甜瓜、药材、甘蔗、果树等多种农作物。
氮磷钾含量：（不同作物不同地区有不同适用配比）
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