牡丹别名花王、木芍药、洛阳花、富贵花、谷雨花，为毛茛科、芍药属落叶小灌木。
产地及习性：牡丹原产我国西北，秦岭一带有野生，现各地广为栽培，山东荷泽及河南洛阳的牡丹驰名世界。牡丹喜夏不酷热，冬无严寒，年均气温15℃以下为宜，开花适温为16～18℃。喜阳光，但夏季忌强光直射，在微荫下生长良好。土壤以排水良好土层深厚的壤土或富含腐殖质的粘质壤土为宜。
形态特征：牡丹茎高为1.5～2米，在南方栽培高可达3米。分枝甚多，根肥大，肉质。叶为不规则的二回或三回羽状复叶，表南绿色，背面灰绿色，有白粉，嫩时带红色。叶柄上部凹面常为紫褐色或酱紫色，当年生枝条青紫色，老茎浅灰色，有片状剥落。两性花着生于当处生枝条顶端，萼片通常5枚，绿色或带紫红晕；花瓣质薄，具半透明状膜质条纹，瓣基颜色稍深；花径一般为15～20厘米左右；颜色极为夺目，有红、粉、紫、黄、白、兰、绿、及青色，尤以墨、绿、黄为珍贵。具淡香味；花型有荷花型、葵花型、蔷薇型、皇冠型、绣球型及楼子型。果实成熟时开裂，内含种子5～16粒，有短毛密布，呈不规则圆球型，黑色，花期4～5月。
繁殖技术：牡丹可用分株、嫁接、播种及压条法进行繁殖，以分株、嫁接法为主。
播种繁殖：牡丹能结实的品种只限于单瓣、半重瓣种。牡丹种子多在8月下旬成熟，播种应在采收后立即进行（否则不易发芽）。播前应将土壤深翻18～20厘米，选肥沃深厚的砂质壤土，施足基肥，行距10厘米开沟，沟深6～7厘米，株距3～4厘米。播后覆土5厘米，然后浇一次透水，当年生根，寒冷地区可封土3～5厘米，第二年春季将覆土除去。当长出短茎及1～2个叶片，可施追肥1～2次。第三年可分栽，栽植后2～3年可开花。
分株繁殖：自秋分到霜降均可进行，但在此期间愈早愈好，分株早，在上冻前根可生长5～6厘米，增加抗寒性且春季生长旺盛，成活率高。一般以9月下旬～10月中旬为适宜期。分株时将全株挖起，轻轻将土除去勿伤根，因根脆易断，须在阳光下晒1～2天，根发软后再分株。然后以3～4枝劈分，劈分时应先寻找自然缝隙，顺势用手掰开或用利刀劈开。并且要使枝的数与根的多少搭配得当。在分株时尽量多用根颈外的萌芽或老茎上的不定芽，这些芽接近老根根系，生长较顶枝强。
嫁接繁殖：嫁接采用根接法。嫁接在秋分前后（即9月下旬～10月上旬）进行，成活率高。砧木以芍药或牡丹根均可。根砧愈粗愈长愈好，好直径为2厘米、长度为15厘米。2～3天，接穗宜选自牡丹基部发生的一年生健壮带有一饱满顶芽的枝条，长度为6～10厘米。嫁接时根砧顶部切平，再用利刀纵切3～3.5厘米的劈缝，将接穗基部两侧斜成楔形，削面应光滑，切后及时插入砧木的劈缝内使皮层紧密结合，然后用塑料绳缚绑好封蜡，埋于土中即可。深度以切口在地下5厘米左右，将土压实，再以疏松的土壤将接穗全部培土，高于项芽10厘米即可，土壤要保持温润，水分不宜过大，以防腐烂。
管理技术：牡丹盆栽时间以秋分至寒露之间为宜，选用较深的花盆（约30厘米），亦可用木根。用黄砂土加饼肥作盆土，栽好后浇透水并进行松土、施肥等，管理与地栽同，但水分一定要控制好。立冬入低温温室向阳之地，室温保持0℃即可。入室前浇一次透水，翌年清明前后可出室，放背风向阳之地，浇一次透水，并随水施入稀薄马掌水，水渗透后可施豆饼，并进行松土。若控制春节开花，可选胡红、大红剪绒等品种，于11月下旬～12月上旬将盆栽牡丹放入低温温室，室温保持0℃左右，经过10～15天低温处理后，逐渐移入20～25℃的高温温室（45～60天），入温室时浇一次透水，同时施入复合肥，每天喷水一次，保持空气湿度，注意枝干、芽的湿润。盆土水分不可太湿，注意通风及光照，加温时温度必须逐渐升高，否则叶发育不良。栽培牡丹应一年施2～4次肥，次在4月中旬芽开始萌动时，花蕾发育期应施豆饼或麻渣肥，以50克／株为好。第二次在5月下旬花后叶片生长茂盛太花芽开始分化期，施肥量与次同。第三次在伏天。第四次在秋季上冻前施厩肥、堆肥作基肥，为翌年生长打基础。次施肥后进行中耕，将肥料翻入土中，再进行浇水，以渗入土中15～20厘米左右为宜，待水全部渗透后即可进行中耕以保持土壤湿润，直至花勒吐色。为了保持植株生长旺盛，株冠整齐，须进行整枝与除芽。每株选充实饱满分布均匀的芽保留5～8个即可。幼龄植株脚芽可在1～2年内留齐，以后每年将脚芽全部除去，成年后每株每年可适当留2～4个脚芽以备更新用。在进行剔芽时可将枯枝，影响株形的过多枝条、细弱枝，病虫害枝进行修剪。
观赏价值：牡丹为我国的特产花卉。它雍容华贵，富丽多姿，不仅姿貌绝伦，而且色韵俱佳，被誉为“国色天香”、“花中”，又有“富贵花”之美称。它是各平幸福的象征，为人们所喜爱。牡丹植于花园、庭院中艳压群芳，香气宜人，使人心旷神怡，乐在其中。