许多作物在进入幼果膨大期后,果子是一天一个样。但是近期,许多菜农反映做不住果,膨果慢甚至不膨果,认为是品种出了问题。其实,果实的膨大与很多因素有关,不能简单地归结为品种不好。
一、膨果所需关键元素
1、水,水毋庸置疑是膨果关键的元素。
2、氮,果实膨大期对氮需求不多,但是是必需的。
3、钾, 钾是果实的品质元素,至关重要,膨果期和转色期对钾的需求比较多,一般果实转色好不好,味道甜不甜都与钾有关。
4、硼,如果缺硼,那么叶片上光合作用所产生的糖将无法从叶片往果实或者根系输送,导致果实内含物欠缺,影响膨果,并且硼能促进钙的代谢。
二、着色所需关键元素
果实着色主要由果皮中的叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮、番茄红素和花青素决定。
未成熟的果实中含有大量的叶绿素和类胡萝卜素,只是此时类胡萝卜素被叶绿素掩盖,只有当果实内的糖分达到一定浓度时,才会诱发色素形成,果实才开始着色,硼、锰和钼促进叶绿素、类胡萝卜素向花青素的转化,调节显色反应,达到佳着色效果,使着色更均匀。
三、增甜所需关键元素
增甜无外乎增加果实有机物质积累, 果实的糖分积累主要来源是叶片和果皮的光合作用,通过橘络也就是瓤上的白色维管束和囊衣传输积累到果实液泡中,但是通过适当增施镁、氮、钾、硼等元素能促进养分积累。
总之膨果、着色、增甜离不开各个营养元素的有机配合,所有想依靠单一元素肥料就能很好的提高果实品质是不现实的。
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