对于草莓来讲，色泽红颜靓丽、果甜口感好的草莓，在市场上的卖价自然更高一些，但在种植过程中，很多人种出的草莓个头、甜度达不到这个标准，种出的草莓颜色就是不红。这是什么原因呢？该怎么改善？
草莓着色不良的原因
果实充分膨大后，其着色好坏与营养素的供给有密切关系。氮素过多，钾、硼缺乏时，果实着色不良；钙、钼、硼等矿质元素对果实着色有一定的促进作用；
果实膨大盛果期，缺乏水分也会使果皮着色不良。果实长时间与地膜或垫草接触。
果实着色一般受温度、光照和土壤条件的影响较大，花青甙色素形成较适宜温度为20~25℃，温度过高过低都不利于其合成。遇连续低温和光照不足，尤其是大棚温度低于5℃，极易发生青头果；光照不足、浆果中含糖量低或磷钾硼元素不足，会引起生理性白果，浆果成熟期褪绿后不能正常着色，全部或部分果面呈白色或淡黄白色，界限鲜明，白色部分种子周围常常有一圈红色，病果味淡、质软、果肉杂色（粉红色或白色）易软易烂。
草莓着色不良改善措施
要尽可能地调控温度和改善棚内光照条件。
定植时，底肥施足有机肥，适当加大株行距，减少株间遮光。
保持棚膜清洁，防止膜面附着水滴和尘物，地面铺设银灰膜、铝箔或反光幕，增加植株间的光照强度。
着色期叶面喷施黄腐酸类肥料和钾、钙、钼、硼肥，可以让果实着色良好，并能有效防止下部叶片早衰，延长采收期。
果实膨大期对影响果实着色的叶片及时摘除，可增加着色，防止结果枝因重叠、挤压、下垂接触地面而影响着色；果实膨大期建议用高钾的水溶肥进行冲施，而不是用复合肥，不仅是因为水溶肥中高含量的钾有利于果实膨大和着色，而且水溶肥中含有的中微量元素对草莓的转色有促进作用。
草莓转色期过三天左右可以将草莓翻过，让之前靠近地面的一面也能接触到阳光。
过量施用氮肥会阻碍花青甙的形成，影响着色。果实发育后期不宜大量施入氮肥；过量施用激素也会阻碍花青甙的形成，发育后期切忌施用。
果实发育后期采前10~15天，保持土壤适当干燥有利于果实着色，故成熟期前应适当控制灌水量。
坚持适期采收。一般情况下，在适宜采收期内，采收愈晚，着色愈好。
合理调控棚室温湿度与光照，放养蜜蜂，科学施肥。
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