葡萄采收后，植株照样生长，是叶片制造回流营养的大好时机。此时施入基肥，可大大提高光合作用和增加植株有机质的贮存、促发新根，对翌年的萌芽、开花、树势、果品产量和质量极为有利。
1、基肥的较佳施入时间
各个区域基肥使用时间有所差异，多在9月下旬至10中旬，果实采收后施用。大棚葡萄、早熟品种在秋分前后施；晚熟品种，采收后立即下肥。
常见问题
①施用过早：葡萄地上部分还在生长，使用基肥过程中深挖造成根系受损，叶片蒸腾作用过大，导致叶片干枯。
②施用过迟：落叶后施肥，地温下降，根系活动趋于停止，叶片功能停止，肥料利用率就会大大降低，肥效发挥慢，对果树春季开花坐果和新梢生长的作用较小。若迟至春季，则不能满足春季葡萄萌芽需要的能量，而是在夏季开始发挥肥效，易造成葡萄旺长，造成葡萄坐果不稳，大小粒等。
2、基肥的施用方式
基肥施入一般采用穴施或开条沟施入，以距离根系50cm开沟适宜。葡萄根系生长范围一般在地下20~60cm的土层，沟开多深，建议先试开，对自己葡萄园根系分布有底了再大面积进行。
常见问题
①图方便撒施：易造成根系上浮，雨多时会造成沤根，不利于根系生长与土壤改良。
②开沟深度不适宜：施肥过浅或过深，容易造成基肥浪费，不利于根系的吸收，降低肥料利用率。
③施用位置过于集中：易造成肥害。
3、肥料的选择及用量
秋施基肥的目的补充土壤三大肥力，包括化学、物理以及生物肥力，所以基肥应以长效的有机肥为主，辅以的化肥、生物菌肥及中微量元素肥。
有机肥：养分全面、持效性，有改良土壤的作用，施用量大致为“斤果斤肥”。
复合肥：养分单一，性，特点是作用迅速，效果明显，应结合树势情况，亩用量20~30kg。
生物菌肥：可补充土壤中的有益菌，恢复土壤微生态平衡，以EM菌液为例，亩用量5~8L。
中微量元素：主要包括钙、镁、锌、硼、铁等，葡萄对钙素需求量大，注意补充，亩用量为20kg，其他元素酌情补充。
常见问题：
①施用未腐熟有机肥：生产中使用的有机肥种类很多，如羊粪、牛粪、猪粪等等，但均需要充分腐熟。施用未腐熟的有机肥则不能及时为葡萄树提供养分，在土壤腐熟分解的过程中，还会产生大量的热和有害物质伤害葡萄根系。
一是复合肥的用量应根据产量而定，产量高的可酌情增施；二是复合肥的施用要考虑树势情况，如枝条老熟情况好，则可选用平衡型符合肥即可，若枝条老熟差的则应下高磷高钾型，还可叶面喷施磷钾源库，促其老熟。
③不根据土壤情况施用中微肥：
中微肥的施用原则是缺啥补啥，但很多情况下是由于土壤酸化引起的，此时就算施补也无济于事，应果断改土，可通过淋施海精灵生物刺激剂加以改善，同时兼有促根的作用。
另外，土质问题也是要考虑的因素，如红壤、黄壤、紫色土等类型土壤钙、镁、硼、锌缺乏较为普遍，石灰性土壤锌、铁、锰缺乏严重，拿不准可测测土。