西北农林科技大学农学院柴守诚教授主持选育的小麦新品种西农2000（原代号：西农2000-7）2006年11月已通过陕西省品种审定委员会审定（陕审麦2006008），2006-2007年度经陕西省种子管理站推荐参加国家黄淮冬麦区南片春水组预试，2007-2008年度升级参加国家黄淮冬麦区南片春水组区域试验。品种权申请号为20070417.6，具体事宜正在办理中。
品种来源：
（西农2611×386）F1×（小偃22×陕354）F1
品种特点：
1.优质高产：籽粒角质，粒饱色亮，陕西省粮油产品质量监督检验站测定：容重789g/L，蛋白质14.1%，湿面筋34.0%，沉淀值50ml，吸水率62.3%，稳定时间7.4min，大抗延阻力460 E.U.，拉伸面积90cm2，角质率94％，降落数值416 s。品质指标达到国家优质强筋小麦品种品质标准。陕西省2004～2006两年度区试平均亩产482.5公斤， 较对照小偃22增产0.33％，生产试验平均亩产475.8公斤，较对照小偃22减产0.5％。产量水平与高产对照品种小偃22相当。两年度试验中有6点次亩产超千斤，高亩产达571.7公斤。在宝鸡市种子管理站2006-2007年组织实施的小麦新品种展示（擂台赛）中，西农2000居10个参试品种首位，两试点平均亩产518公斤。西农2000亩产超千斤的产量因素构成是：亩穗数40～45万，穗粒数35～40粒，千粒重42～45克。
2．冬性早熟：半冬性，抽穗早，灌浆速度快，较小偃22早熟2-3天，早熟性突出。
3．综合抗性好：株高较矮（80公分左右），茎秆坚韧，弹性好，抗倒性突出；越冬抗寒性好；对小麦条锈病、白粉病和赤霉病的抗性优于对照小偃22；根系活力强、叶功能强，整个生育期间叶、茎、穗干净、鲜活、不早衰，落黄好。籽粒角质，粒饱色亮，品质达国家优质强筋小麦品种品质标准。亩产571.7公斤。半冬性，抽穗早，灌浆速度快，早熟性突出。根系活力强、叶功能强，整个生育期间叶、茎、穗干净、鲜活、不早衰，落黄好。综合抗性好。
植物学特征：
半冬性，幼苗半匍匐；叶色翠绿，旗叶斜上举；株型中紧，穗层较厚；穗近长方型，中大，空间分布均匀；长芒、白壳、光颖；每穗小穗数20个左右，小穗排列密度适中，中部小穗结实4粒左右，穗粒数35–40粒。栽培技术要点：1、选用地力水平为400公斤以上的肥水地种植，应平衡施肥，施足基肥，有机肥与无机肥配合，氮肥与磷肥配合。2、适播期为10月中上旬，亩播量8公斤左右，基本苗每亩15万左右，亩成穗40～45万。3、适时冬灌，酌情春灌。4、在小麦抽穗开花期及时防治蚜虫。在白粉病和条锈病重发区或重发年份，注意结合防蚜防治白粉病和条锈病。
适宜地区：
适宜关中灌区及同类型生态区种植。