该品种由石家庄市农科院选育而成。2005年通过河北省高水肥组，2007年通过河北省节水组审定和国家审定，并被列为国家农业科技成果转化资金项目和国家小麦节水主推品种，获国家植物新品种保护权。国审号为2007017，新品种保护权号：CNA002681E。
特征特性：
半冬性，中熟。幼苗半匍匐，叶色浓绿，生长健壮，根系发达；分蘖力强，成穗率高，亩成穗多，抗寒、抗旱、抗倒；田间表现：高抗条锈病、慢叶锈病，高抗白粉、纹枯和叶枯病。耐倒春寒、耐中后期高温，抗干热风，落黄好。株高75厘米左右，株型紧凑，旗时上举，穗层整齐。长芒，纺锤穗，穗长10厘米，穗粒数38-40粒左右；白粒，半硬质，千粒重42克左右，籽粒饱满，光泽好，容重790克/升。
突出特点：
1、高产稳产
1）在河北省2004-2005年实验较对照“石家庄8号”增产显著。2）国家黄淮区域实验，2005年3省5点试验；2006年4省13点试验；2007年5省12点试验；较对照“烟农19”增产4.30％-5.12％增产显著，并表现矮秆、抗倒、落黄性好。
2、节水抗旱
据农林科学院旱作所三年鉴定结论，石麦15抗旱指数居参试品种位“三连冠”。其抗旱性能达到国家标准1级(好)标准。是近年来麦现为突出的品种。2007年石麦15参加黄淮麦区旱肥地区试，在黄淮主产区的山东、安徽、河南等7个试点中全部增产，表现出极好的抗旱丰产性能。
3、抗逆性强广适性好
1）抗寒性强。国家农业试验2站2006-2007年对参加黄淮区试品种进行抗寒性鉴定。石麦15鉴定结果：石麦15在2006年度、2007年度气候条件不相同情况下，抗寒性表现基本稳定，属抗寒能力极强品种。
2）综合抗病性好。经国家区试各试点田间调查，在自然发病情况下，石麦15表现高抗条锈病、慢叶锈病，高抗白粉、纹枯和叶枯病。
3）其它抗性：▲春季生长稳健，耐倒春寒能力强。▲叶片功能期长，耐中后期高温，抗干热风，落黄好。▲分蘖及群体自我调节能力强，广适性好。
适宜范围及栽培技术要点：
1、适宜范围：适宜在黄淮麦区种植。范围包括：苏北、河南、安徽(北部)、山东、河北等地。
2、栽培技术要点：1）播期：适宜播期为10月5日至20日。2）播量：10月5日至10曰播量7.5-9kg；10月10日至15日播量9-10kg；10月15日至25日播量10-15kg。
3、施肥：一般亩施磷酸二铵20公斤，尿素10-15公斤做底肥，追肥以拔节期为宜，亩追尿素10公斤，也可把上述用量采取“一炮轰”的施肥方法。
4、除虫防病：播前进行种子包衣或用杀虫剂加杀菌剂混合拌种；小麦扬花后及时防治麦蚜病害。严重年份，用杀菌剂加杀虫剂混合叶面喷施，防治各种病害。