辣椒日灼病是强光照射引起的生理病害，随着气温的升高，辣椒易发生日灼病。
辣椒栽植过稀或管理不当，使辣椒的果实暴露在阳光下，引起果实局部过热，或是尽管果实隐藏在叶片下，但由于散射光聚光到果实，造成果实局部过热，而发生日灼病；早晨果实上出现大量露珠，太阳照射后，露珠聚光吸热，致果实灼伤；一般叶片遮阴不好，土壤缺水或天气干热过度、雨后骤晴都可引起日灼病日灼病。
一、辣椒日灼病症状及危害
1、灼伤症状：辣椒果实发生大面积“灼伤”的主要原因是在强烈阳光照射下，辣椒果实没有叶片的保护，长时间暴晒。辣椒果实朝光面温度迅速上升与避光面温差10℃左右，尤其在中午1:00后光照强、温度高时，果实朝光组织活的表皮细胞容易被“灼伤”。也是日灼病危害严重的情况。
2、症状：辣椒大面积“”的主要原因是雨后暴晴，阳光透过辣椒叶上的水珠聚焦成强光点，强光照在哪里就会产生高温，从而“”果实或辣椒棵。
3、小面积症状：在夏秋早晨辣椒叶上结露时，当阳光照射到露珠上，由于聚光吸热的作用，反射到果实上也会产生较高的温度从而“”小范围组织的细胞，果实会出现小斑点。与前两种情况相比较危害较轻。
二、辣椒日灼病传播途径
辣椒日灼病是由强光直接照射所引起的生理性病害，主要危害果实。引起日灼病的因素：首先植株密度过稀、植株不够健壮叶片稀少；其次，土壤含水量低、天气酷热干燥；再者，雨后暴晴、低洼积水、土壤粘重、盲目偏施氮肥、病虫危害严重等都可引起日灼病。
三、辣椒日灼病发病原因
辣椒日灼病的主要发病盛期为保护地栽培4-6月、露地栽培7~8月。辣椒的感病生育期为果实生长中后期。一般田地发病率为5%-10%，严重者达到30%。年度间春夏高温、烈日、干旱天气多的年份发病较重。
四、辣椒日灼病预防措施
1、因地制宜选用耐热品种。
2、辣椒定植密度要适中。根据不同的辣椒品种特性，选择合理的株行距，保持椒苗植株上有适当的叶片指数，使椒叶能遮住椒果，避免椒果被强光的直接照射。
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