缺氮症状：缺氮时植株生长缓慢， 叶绿素减少。其症状先在老叶上产生， 进而扩展到上部幼嫩叶上。叶片颜色由深绿色逐渐变为淡绿色， 严重时， 叶片均匀黄化， 仅叶脉保持绿色， 在老叶上尤其明显， 有时果实会变小。
缺磷症状：植株生长迟缓， 枝秆瘦弱。首先从老叶开始出现淡绿色的脉间褪绿。在同一片叶子上， 从叶尖向茎扩展， 中脉变红， 下表面的主脉也变红。特别是在叶的边缘部位出现紫红色。健株叶片下表面的中脉和主脉常保持淡绿色。
缺钾
缺钾症状：缺钾的初症状是萌芽展叶期生长较弱， 严重时， 叶片小且老叶呈浅黄绿色， 叶缘轻度褪绿， 进而老叶边缘上卷， 在高温的白天较明显而夜间消失。后期受害叶片边缘长时间向上卷曲， 支脉间的叶肉组织向上部隆起， 叶片从叶缘开始褪绿， 主脉和叶基部仍保持绿色， 多数褪绿组织迅速坏死， 由浅褐色变为深褐色， 至使叶片呈枯焦状、碎裂状。果实成熟前落叶， 但仍吊在藤蔓上。
缺钙症状：在新成熟叶的基部叶脉颜色暗淡、坏死，逐渐形成坏死组织斑块，然后质脆干枯，落叶，枝梢死亡。严重时影响根系发育，造成根尖死亡，根尖附近也会产生大面积坏死组织。一般健康植株的叶片含钙3%~3.5%，低于0.2%时就会出现上述症状。
缺镁症状：缺镁一般在植株生长中期出现， 先在老叶的叶脉间出现浅黄色失绿症， 失绿症状常起自叶缘并向脉间扩展， 趋向中脉。初期不会导致叶片组织坏死，但随缺镁程度的进一步扩展， 褪绿部分枯萎， 叶缘或叶脉组织坏死。严重时， 老叶枯萎， 全株黄化。
缺铁症状：缺铁的典型症状是嫩叶脉间由黄色到白色褪绿， 而后完全失绿， 但老叶却保持正常绿色， 植株显得矮小。
缺锌症状：缺锌症状通常出现在生长中期， 在老叶上有鲜黄色的脉间褪绿， 而叶脉仍保持深绿色， 失绿部分与健状部分形成
缺锰症状：缺锰症状一般从新叶开始， 出现淡绿色至黄色的脉间褪绿， 严重时所有叶子同时发生。失绿先从叶缘开始， 然而在主脉之间扩展并向中脉推进， 仅在脉的两侧留有一小片健康组织区。
缺硼症状：缺硼时， 根不发达， 生长点死亡植株症状首先在嫩叶近中心处产生小而不规则的黄色斑， 进而扩展， 在中脉的两侧形成大面积的黄色斑， 而叶绿却保持正常。有时使未成熟的幼叶加厚， 畸形扭曲， 严重时， 节间伸长生长受阻， 植株矮化。
缺铜症状：缺铜的初症状是在幼嫩未成熟的叶片上出现淡绿色， 随后脉间失绿加重， 终呈白色， 叶脆且无韧性。
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