宜油11号系四川省宜宾市农科所选育的中熟、大粒油菜新品种。2000年通过四川省农作物品种审定委员会审定。宜油11号是四川省宜宾市农科所杂交选育的甘蓝型中熟油菜新品种。产量高、抗病力强、适应性广，含油率高。在四川省种植，全生育日数210天左右。该品种具有以下突出特点：
一、产量高、适应性广
1998、1999连续两年参加四川省区试，共17点次均全部增产，平均比对照中油821增产26.45%，高亩产达185.7公斤；1999年在省内5个不同生态区（宜宾、乐山、南充、成都、绵阳）生产试验，表现一致增产，平均比对照中油821增产31.38%。一般亩产150-200公斤，比一般品种增产20%以上。
二、含油率高
据全省统一扦样测试，宜油11号两年全省平均含油率(干基)为38.32%，比对照品种中油821高4.04个百分点。产量高、出油率高，经济效益明显。
三、籽粒大
宜油11号千粒重高达4.2~4.5克，为所有参试品种中高。籽粒大，皮壳率相对较低，出油率高。
该品种的丰产性突出，表现出广泛适应性。抗病性和耐寒力较强。
四、栽培技术要点
在四川省以9月中、下旬为适育苗播种期。培育壮苗，苗龄30天左右移栽，以每亩7000株左右为宜。直播10月上、中旬为宜。重施底肥，早施追肥，增施磷肥，及时防治蚜虫及菜青虫，适时中耕除草。成熟后及时收割。