作物生长必须的营养元素有18种之多，分为大量、中量和微量营养元素。其中大量元素包括碳、氢、氧、氮、磷、钾。中量元素包括钙、镁、硫。微量元素包括铁、铜、锌、锰、钼、硼、镍、钴和氯。
什么称之为必需元素
1、缺乏这种元素，作物不能完成从种子到形成种子的全过程。
2、缺乏某种必需元素就会出现专一的缺素症状，只有补给这个元素后症状才能减轻消失。
3、该元素必须是对作物起直接营养作用，并明确其具体的生理功能。
随着现代农业生产水平的提高，以及氮磷钾三要素肥料的大量使用，土壤中微量元素缺乏亦呈日趋严重的趋势。而中微量元素的作用是非常大的，其作用归纳起来主要有：
钙的作用
增加细胞壁强度和厚度，减少果实成熟过程中细胞膜结构的弱化和瓦解，确保果实的硬度和果肉的脆度，延长储藏保鲜期；
缺钙会造成果实发软、果皮软而不耐储运、转色期裂果等
镁的作用
镁是促进果树叶绿素形成，提高叶片光合作用和果树新陈代谢功能的主要元素。
缺镁症状：植物缺镁时，由于叶绿素合成受阻，使叶片失绿黄化。另外，镁素不足，会严重影响果树营养的积累和果实的顺利膨大发育。
硼的作用
补充硼元素能够高作物的坐果率和结实率。
缺硼症状：果树缺硼，会造成顶端弱枯、叶片畸形，果实出现褐斑、缩果、裂果。
铁的作用
铁是叶绿素合成所必需：大部分铁存在于叶绿体中。
缺铁症状：缺铁脉间失绿，呈清晰的网纹状，严重时整个叶片，尤其是幼叶，呈淡黄色，甚至发白。北方的果树如苹果、梨等易表现此症状。
因此，补充中微量元素在果树的生长期中必不可少。合理施用中微肥不仅可提高产量而且对提高农产品的品质效果非常明显还能有效增强作物对病害、低温、高温和干旱的抗逆性。
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