作物发生冻害是由于气温低于作物正常生长所需的生理下限，严重影响了作物的正常生长，引起农作物生育期延迟或受损，导致减产的一种农业气象灾害。从细胞内部看是由植物细胞结冰和缺水这两个因素共同起作用的结果。
但在寒潮来临前喷施磷酸二氢钾，可以防止越冬作物徒长和植物嫩弱芽叶发生冻害！磷酸二氢钾等离子态磷钾肥能迅速补充营养，维持植株养分平衡，提高植物木质化程度，磷提高糖和磷脂水平，钾能调节气孔抑制蒸发，增强作物抗寒能力。
但是，磷酸二氢钾并不是用的越多越好，不同作物对磷酸二氢钾的耐受性不一样，主要与细胞膜表面蛋白有关。因此，如果已经达到饱和，喷施再多磷酸二氢钾也是浪费！
不同作物上的使用频率和次数
1、蔬菜类
辣椒、茄子、番茄、苦瓜、丝瓜、南瓜等蔬菜，由于采收期很长，可以多次喷施。在开花前，坐果后可多次喷施0.3%浓度的磷酸二氢钾，间隔时间7-10天，促进开花结果，果实着色膨大。使黄瓜、辣椒等体型匀称、提高蔬菜水果的耐储存运输性等。
2、禾本科作物
小麦、水稻、玉米、高粱等，孕穗期或灌浆期，灌浆期使用2-4次，0.6%浓度，（200克，兑水30公斤）间隔7-10天。高温季节抗高温，抗旱，同时能够延长功能叶的寿命，促进水稻灌浆结实。同时，后期起到一定的抗倒伏效果。
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3、果树
苹果、葡萄、梨子、猕猴桃等果树在坐果后使用，0.3%磷酸二氢钾，在膨大期喷施2-3次，增加苹果、葡萄等瓜果的含糖量；促进着色，使柑橘、葡萄等颜色鲜亮，商品性高；
但是现在市场上的磷酸二氢钾假货达到6成以上，如何购买一款品质有保障的产品？
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