小麦籽粒不光亮的原因是籽粒成熟不饱满,比较干瘪,秕粒多,褶皱多,折射光是成发散漫反射现象,因此暗淡无光。这说起来是一种物理问题,其实不然,是小麦的一种生理发育问题,反应了小麦籽粒发育不良的问题。
造成这一问题的原因可能来自三个方面。要提高小麦籽粒光泽,改善品质,就须得从这三方面去解决问题。
第 一,在小麦灌浆成熟期严重干旱造成的。
小麦扬花期后,小麦便进入籽粒膨胀灌浆的时候,需要大量的水分、营养,而这时,天气干旱,久晴不雨,土壤墒情下降,小麦根系无法从土壤里得到小麦籽粒灌浆所需要的营养物质和水分,造成严重干旱,导致籽粒因缺少水分而发育不良,使植株早衰枯黄。解决办法是在小麦灌浆期土壤墒情下降时,应该即时浇水保墒,就可以解决这一问题。
第二,在小麦灌浆成熟期严重缺少磷钾肥。小麦播种时,由于基肥不够充足,或者偏氮肥,追肥以氮肥为主,在小麦发育中后期,出现磷钾肥严重不足,使籽粒在灌浆期不能得到发育期所需要的营养物质,出现营养积累缓慢,同时叶片出现早衰,光合作用减缓,碳水化合物合成速度逐渐变缓,随着早衰现象加重,小麦植株逐渐走向枯黄。因此造成籽粒不饱满,干瘪秕粒多,麦粒表面褶皱增多,就出现失去籽粒失去光泽。
解决办法是增加基肥磷钾肥的用量,纠正偏施氮肥,以有机肥为主的基肥施肥方法,增加磷钾肥的含量。小麦灌浆成熟期,通过叶面喷肥的方法解决小麦这个时期偏少磷钾肥的现象。
第三,在小麦灌浆成熟期严重发生病虫害。小麦在生长发育的中后期,发生了严重的病害,如根腐病、基腐病、赤霉素、三锈病等等严重病害,影响了籽粒灌浆成熟,导致籽粒干瘪秕粒,使小麦粒不饱满,褶皱增多失去饱满的光泽。解决办法是在整个生长发育过程中,加大防病治病力度,加强田间管理,特别是高温高湿和雨季的田间管理和防病工作,使小麦正常健壮地生长发育,保障小麦正常的灌浆成熟。
总之,提高小麦籽粒光泽,改善品质,必须在小麦生长发育过程中,特别是籽粒灌浆成熟期,加强对水分、肥料和病虫害管理,使小麦在中后期正常生长发育,保障籽粒正常地地灌浆,才能提高籽粒的饱满程度,才能提高籽粒的光泽。
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