香粳111系江苏里下河地区农科所选育出的高产优质香粳稻品种， 1998年通过江苏省审定定名，2000年获江苏省科技进步三等奖。
一、主要特征特性：
香粳111属迟熟中粳，全生育期150天左右。1996年江苏省区试亩产604.7公斤，1997年江苏省生产试验亩产586.8公斤，比对照增产1.93%。一般亩产600公斤，高产田块650公斤以上。株高95～100厘米，株型集散适中，抗倒性强。分蘖性中等偏强，成穗率高，一般亩有效穗21～23万，每穗总粒数110～120粒，结实率90%，千粒重27.5克左右。成熟期秆青籽黄，籽粒饱满。综合性状协调，抗逆性强。米饭松软可口，冷后不硬，香味纯正。
二、栽培技术要点：
1、适时播栽：一般5月10日左右播种，适宜秧龄30天左右。
2、合理密植：一般亩栽2.5万穴，穴插2～3本，基本苗10万/亩左右。
3、合理运筹肥料，促进早发稳长，确保穗粒协调发展。一般亩总施氮量18～22公斤，基肥中增加有机肥，增施磷钾肥。
4、加强中后期水浆管理。移栽后浅水灌溉，当茎蘖数达到适宜穗数的80%时，及时停水搁田，分次轻搁。抽穗扬花期建立田间浅水层，以后湿润灌溉，干湿交替，养好老稻，切忌断水过早。
5、注意螟虫、稻飞虱、条纹叶枯病等病虫害的防治，确保丰产丰收。