紫皮大蒜怎么吃_紫皮大蒜有什么功效_紫皮大蒜与白皮大蒜有什么区别
时间:2017-12-23 10:46 阅读量:8823
导语 大蒜是家庭常备调味品,不仅仅能为菜肴增香,还具有、、、等众多功效,也是天然的保健品,多吃大蒜对身体非常有好处。在我们的生活中,经常吃大蒜,那么,那么紫皮大蒜怎么吃,怎样吃大蒜效果好呢?与白皮大蒜有什么区别?下面就来了解一下吧。
大蒜是家庭常备调味品,不仅仅能为菜肴增香,还具有、、、等众多功效,也是天然的保健品,多吃大蒜对身体非常有好处。在我们的生活中,经常吃大蒜,紫皮大蒜怎么吃,怎样吃大蒜效果好呢?
紫皮大蒜怎么吃
紫皮蒜更抑菌
市场上常见的大蒜有白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜,和白皮蒜比起来,紫皮蒜味道更辛辣、口感更独特,所含活性成分更高,抑菌效果也更好,有条件食用紫皮蒜更有保健价值。
独头蒜更...[查看详细]
大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入,经人工栽培繁育,具有功效,深受大众喜食。那紫皮大蒜有什么功效,与白皮大蒜作用有什么不同呢?
紫皮大蒜功效
1、预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的挥发物,它对病原菌和寄生虫都有很好的杀灭作用,又可以帮助我们预防感冒,减轻咳嗽、嗓子疼痛及鼻塞、发烧等感冒引起的症状。
2、抗疲劳、健脑...[查看详细]
大蒜按蒜头外皮的色泽可分为紫皮蒜、白皮蒜。紫蒜头中等大小,种瓣也比较均匀,辣味浓,多早熟,品质较好。白皮蒜,蒜头外皮白色,头大瓣少,皮薄洁白,粘辣郁香,营养丰富。那么紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别呢?下面让小编给大家介绍一下吧。
紫皮大蒜和白皮大蒜的优缺点:
人们比较常见的就是白皮蒜和紫皮蒜了。一般说起来的话人们认为是大蒜原产地是现在的中亚和西亚。历史上这些地方属于古代的西域地区。西汉的时候张骞出使西域将大蒜带回了当时的中原地区。
据悉当年张骞带回的大蒜属于现在的紫皮蒜。紫皮蒜有着非常多的优点。这种大蒜蒜瓣大,味道辛辣,产量也是非常的高的。现在紫皮蒜主要在的华北和东北地区种植,此外西北地区也有一定的种植面积。但是紫皮蒜也有一定的缺点,那就是它的耐寒性不高。只能够在春季种植,所以成熟期就比较的长。...[查看详细]
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