2019年2月20日鸡腿菇价格行情
产品价格市场
鸡腿菇11元/公斤北京市通州八里桥农产品中心批发市场
鸡腿菇5.8元/公斤河北乐亭县冀东果蔬批发市场
鸡腿菇11元/公斤呼和浩特市东瓦窑批发市场
鸡腿菇7.5元/公斤江苏徐州七里沟农副产品中心
鸡腿菇13元/公斤江苏凌家塘农副产品批发市场
鸡腿菇14元/公斤新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场
鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。
鸡腿菇子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7～25cm，粗1～2cm，光滑。