2017年新蒜已开始大量上市，与去年“蒜你狠”的局面截然相反，其价格暴跌至0.6元/斤依旧难寻收购商。今年大蒜已然跌下神坛，将希望能依靠种蒜赚钱的农民“蒜”计进去，赔钱已成定局蒜农欲哭无泪！
大蒜价格为什么这么低？
1、大蒜产出量大由于去年大蒜价格较好，不少农民蜂拥而上纷纷改种大蒜，大蒜种植面积因此急剧增加。加之并未受到极端自然天气影响，大蒜亩产量较去年高出20%以上。总体来说大蒜产出量大，在完全满足市场需求的情况下甚至还会略有剩余。
2、大蒜出口量减少受多方面因素影响大蒜出口量减少，不少冷库仍有较多去年的库存蒜没有清空。大蒜出口量减少的情况下，势必会增加国内大蒜市场压力，对今年大蒜价格造成较大影响。
3、大蒜收购商观望由于今年大蒜产出量大以及出口量减少，大蒜收购商并未急于开库囤货，现阶段多持观望态度。故而现阶段大蒜不仅是价格的问题，更面临没人收的现状。
4、蒜农急于出手大蒜价格降得越多蒜农越急于出手，收购商本就不愿收的情况下自然会大幅压价。
蒜农应如何应对？
种植一亩大蒜算上地租、人工、蒜种等各项成本至少需要5000元，一般情况下鲜蒜产量平均可达到4000斤左右。按照现在的鲜蒜价格0.6元/斤的行情，一亩大蒜仅可卖2400元左右。算下来一亩大蒜便要赔2600元，辛辛苦苦大半年还要倒贴钱，让蒜农欲哭无泪！
应对方法1：现在大蒜价格已经这么低了再跌还能跌多少，有条件的蒜农可对鲜蒜进行晾晒贮存，等过一段时间蒜价稍涨之后再进行出售。
应对方法2：可将大蒜装入2.5千克、5千克、10千克的包装箱内，通过互联网平台进行销售。由于省去较多中间环节，消费者可以少花钱，蒜农还可以多卖钱。