豆类蔬菜栽培技术

2015-07-07 15:23 3456.TV农资头条

  豆类蔬菜是指豆科一年生或二年生的草本植物,主要是指菜豆、豇豆、豌豆、毛豆、 蚕豆、扁豆、刀豆、藜豆、四梭豆等9个属的豆类蔬菜,华南地区栽培广泛的主要 菜豆、豇豆及豌豆,因此,下面小编主要介绍这三种豆类蔬菜的栽培技术。

  一、菜豆

  菜豆又名玉豆、四季豆、龙芽豆等,原产中南美洲,是一年生豆科植物,生育适温 为10—30℃,以春秋两季栽培为主。

  (一)品种 菜豆有蔓生和矮生两类,广州地区目前栽培的多为蔓生种,主要有下面几种:

  1)12号玉豆:蔓生,分枝力中等,花冠白色,主蔓约7—11节开花,犆?花序开6—9 朵花,结荚2—5条,荚长18公分,浅绿色,中熟品种,播种至初收春播75天,秋播55天 左右,可延续采收25—30天,耐寒,抗锈病力较强,翻花力强,品质好,适于春秋两季 栽培。

  2)双青玉豆:蔓生,分枝力较强,主蔓第8—9节开始着生花序,花冠白色,荚长 18.7cm,浅绿色,早中熟品种,播种至初收春播70天,秋播50天,可延续采收25—30天, 较耐寒,抗锈病力一般,品质较好,适于春秋两造栽培。

  3)35号玉豆:蔓生,分枝力一般,主蔓约4—6节开始着生花序,花冠白色,犆花序开花15—20朵,结荚6—8条,荚长14—16cm,青绿色;早熟,春植播种至初收70天, 秋播约55—60天,可延续采收25—35天,较耐寒,耐湿,品质优,适合春秋两季栽培。

豆类蔬菜栽培技术

  (二)主要栽培技术

  1、整地及适时播种

  菜豆对土壤的适应范围较广,但忌酸性土,土壤中PH值以6.2—7为宜,应选择肥沃、 排水良好,二年未种过豆科作物的壤土或沙壤土。春播于1—2月播种,起深沟高畦以利 排水,畦宽5尺包沟,双行植,株距4寸。秋植以9—10月播种为宜,由于日照充足,可 适当增加播种密度。

  2、田间管理

  (1)苗期管理:春植时由于播种较早,前期受低温和湿冷天气威胁较大,犚W造成烂 种或死苗,应采取防寒措施,全苗,可选择耐寒性强的品种,如12号玉豆;可采用 营养杯育苗,对真叶展开前及时带土移植,亦可在播种后用薄膜覆盖,出齐苗后用 小拱棚覆盖。秋植玉豆由于播种时天气尚炎热,应做好防热工作,播种后要及时淋足水, 可用黑纱覆盖在畦面上,畦边亦可间种叶菜,相互遮荫,减少炎热天气对幼苗的影响。春植菜豆由于前期低温,雨水多,要施足基肥,一般亩施1000—1500公斤土杂肥和 60公斤复合肥。由于菜豆在苗期便开始花芽分化,播种后25天至30天应及时追肥,以促 进植株生长,一般亩施复合肥30公斤+尿素5公斤。搭架前视生长情况追施1—2次肥。秋 植菜豆生长期短,开花结荚期比较集中,需肥量大,除施足基肥外,前期要早施肥,促 进生长,在片真叶展开后即用粪水追肥,以后每隔5—7天追肥一次,并逐渐增加肥 料浓度。

豆类蔬菜栽培技术

  (2)开花结荚期的管理:开花结荚后,植株营养消耗大,要加重追肥,牬K时有大量 根瘤形成,固氮能力强,应少施氮肥,犇6施复合肥30公斤+过磷酸钙10公斤+氯化钾5公 斤,每星期淋施粪水一次。在采收盛期再追肥一次,亦可施用2%的过磷酸钙或0.5%尿 素作根外追肥喷洒叶面,可减少落花落荚。采收后期,如果植株不早衰,而气候条件仍 适合其生育时,可适当再追肥1—2次,以促进翻花,延长采收期,增加产量。

  (3)及时采收嫩荚:菜豆开花结荚盛期,下部花序已结荚,中上部花序又相继开花, 需要消耗大量养分,如果植株负担得过重,容易因养分失调而引起落花落荚,因此,除 在盛花期加重施肥外,还应及时采收嫩荚,以减少植株的营养负担。

  (三)病虫害防治

  1、病害:菜豆的病害主要有锈病,炭疽病等。

  锈病的防治方法:25%百科乳油1500倍,粉锈宁乳油1000倍,50%胶体硫100—150 倍,发病初期开始喷施,隔10天左右施药1次,连续2—3次。

  炭疽病的防治方法:多菌灵粉剂500倍,百菌清粉剂500倍,2%犈)抗120水剂200倍 及50%代森锰锌500—600倍,发病初期开始喷洒,隔7—10天1次,连续3—4次。

  2、虫害:菜豆的虫害主要是螨类、豆类螟及美洲斑潜蝇。

  螨类的防治方法:克螨特800倍,5%尼索郎乳油1500倍,发现螨类时立刻喷药,每隔10天喷1次,连续喷施3次。

  豆荚螟的防治方法:复方菜虫菌粉剂500倍,BT乳剂300倍,抑太保乳油1500倍,从 始花期开始喷施,每隔5—7天喷蕾,花一次,早上8—10点开花时喷施。

  美洲斑潜蝇:40%七星宝乳油600—800倍,18%杀虫双水剂400倍,98%牥M丹可溶 性粉剂2000倍,50%辛硫磷乳油1000倍,一般发生高峰5—7天施药一次,连续3次。

  二、豇豆

  豇豆亦称豆角,原产亚热带地区,耐热性强而不耐低温,植株生长的适宜温度为15 —30℃,从3—8月份均可播种种植,是春、夏、秋季的重要蔬菜之一,对蔬菜的周年供 应,尤其是7—9月淡季供应有着重要作用。

  (一)品种

  1、青豆:豆荚青绿色,肉紧实,质脆,荚长40—60厘米。早熟的品种有铁线青,新青,穗郊101等,较 迟熟的品种有齐尾青,香港青等。

  2、白豆:荚青白色,味甜,肉质不如青豆角脆,荚长25—70厘米。主要品种有金 山白豆,夏宝白豆,春燕白玉,蛇豆,猪肠豆等品种。

  (二)主要栽培技术

  1、整地播种及合理密植:豇豆怕涝,应选择地势较高排水良好,牰~年未种过豆科物的中性的壤土或沙质壤土的田块种植,在整地时应起深沟高畦,畦土要深翻晒白, 以深锄一尺为宜。豇豆的播种方法和种植密度要根据不同季节和不同品种而灵活掌握。豇豆一般采用 直播方法,但春播豇豆直播以后气温低,发芽慢,在低温阴雨天气容易烂种,成苗差, 若有条件的可采取育苗移植的方法,播种后约8—10天,牭1豇豆幼苗对真叶展开时 就要及时定植,亦可播种后用地膜覆盖畦面,以增加地温。合理密植是豇豆获得高产的 重要因素之一。青豇豆一般叶片较细,分枝少,播种可密些;白豇豆叶片较大,分枝较 多,播种应适当疏些;广州地区一般采用畦宽5尺包沟,双行植,每穴二粒,春季株距6 —7寸;夏秋季株距3—5寸。或采用单行植,畦边间种菜心,白菜等其他蔬菜。

  2、合理施肥,苗期预防徒长,后期控制早衰。施足基肥特别是磷钾肥,牰T豇豆的 生长有良好的作用。一般亩施有机肥1000—1500公斤,复合肥50公斤。豇豆在开花结荚 前对肥料的要求不多,前期应适当控制肥水,抑制植株营养生长;如果幼苗确实生长太 弱,可薄施1—2次尿素或粪水。豇豆开花结荚期要消耗大量养分,对肥水要求较高,应浇足水,及时施重肥,可每 亩追施复合肥30公斤,过磷酸钙10公斤,氯化钾5公斤,豆荚生长盛期以后,犘h要更多 的肥料,应再追施一次磷肥,亩施过磷酸钙10公斤,或将过磷酸钙盛于木桶中加水浸一 夜后,用上清液进行根外追肥,减少落花落荚。盛荚期后,若植株尚能继续生长,应加强肥水管理,促进侧枝萌发,促进翻花,并 使已采收过的花序上的花芽继续开花结荚,延长收获期,提高豇豆产量。

  3、及时插竹,引蔓,整枝。当幼苗开始抽蔓时(株高约1尺左右)应搭架、搭架后 要经常引蔓,引蔓时间一般在晴天上午10小时以后进行,按反时针方向将豆藤绕在篱竹 上,主蔓花序以下的侧枝应摘去,当植株生长过旺时,影响通风透光,应适当摘除 基部老叶,病叶,减少病害发生。

  (三)病虫害防治 豇豆的病害主要是锈病,菌核病,枯萎病,煤霉病;虫害主要是豆荚螟、螨类及美 洲斑潜蝇。

  1、病害防治:锈病(见菜豆锈病防治)

  菌核病:50%灭病威可溶性粉400倍,50%朴海因可湿性粉剂1000—1500倍,50%速克灵可湿性粉剂1500 —2000倍,发病初期喷施,10—15天1次,连续3—4次。

  枯萎病:多菌灵300倍,百菌清500倍,甲基硫菌灵1000倍淋施。

  煤霉病:灭病威400倍,托布津1000倍,百菌清500倍,多菌灵300倍等药剂防治,于发病初期喷施,7— 10天一次,连续3—4次。

豆类蔬菜栽培技术

  2、虫害防治:和菜豆防治方法一样。

  三、豌豆

  豌豆又名荷兰豆,原产地中海沿岸,为一年生作物,在广州地区多作二年生栽培, 豌豆喜欢冷凉天气,生育适温为9—23℃。

  (一)品种 豌豆按茎的生长习性可分为三类:矮生、半蔓生和蔓生;而按用途则可分为嫩荚类型、 粒用类型和叶用类型。广州地区主要的栽培品种有以下几种:

  1、食荚大菜豌1号:从四川引进,嫩荚类型,花白色,单生或双生,荚长12—16厘米,宽3—4厘米,浅绿色,单荚重13克,豆荚脆嫩,纤维少,品质优良。播种至初收70 天,延续采收60天,易感白粉病。

  2、台中11号:从台湾引进,嫩茎类型,花淡紫红色,双生或单生,荚长9.5厘米, 宽1.6厘米,单荚重2.5克,豆荚脆嫩,纤维少,品质优良。播种至初收70—80天,延续 采收70—80天,抗白粉病力弱。

  3、红花豌豆:又称麦豆,豆粒供蔬食。花紫红色,单花或双花,荚长6.3cm,宽 1.3cm,鲜种子千粒重233克,含淀粉多,品质中等。播种至初收85天,延续采收约15天。

  4、豌豆苗:又称龙须菜,由美国引进,是叶用类型,分枝力强,瘪%种约25天左右 即可采收嫩梢,嫩梢叶片宽厚,深绿色,纤维少,品质优。

  (二)主要栽培技术

  1、整地:豌豆忌与其他豆科作物连作,也忌酸性土壤 ≌地时将土壤深翻一尺左 右,充分晒白,一般畦宽5尺包坑。

  2、适时播种:豌豆较耐寒而不耐热,广州地区一般9月中旬11月下旬均可播种,而 以10月下旬到11月上旬较为适宜,近年来,山区发展反季节蔬菜生产,将播种期提早到 7—8月。一般双行植,株距2寸。

  3、肥水管理:豌豆根系发达,根瘤较多,需氮肥不很多,播种时每亩用土杂肥100 0公斤,过磷酸钙25公斤混合作基肥。生长前期要控制氮肥的施用,如幼苗生长过弱时, 可追施一两次薄肥,促进生长。开花结荚盛期需肥量较大,应适当补充氮肥,亩追复合 肥50千克,尿素5千克,促使植株增加开花数,提高结荚率。一般每周喷施粪水一次。

  豌豆较耐旱而忌涝,在水分管理上,以做好排水工作为主,特别是春雨连绵季节更 应勤排水,防止倒伏。

  (三)病虫害防治

  1、病害:豌豆的病害主要是白粉病,开花及生长后期开始发病,防治措施:

  A:播 种时每百斤种子用三两甲基硫菌灵或多菌灵拌种;

  B:50%胶体硫100—150倍,70%牸W 基托布津1500倍喷洒叶片,在植株开次花或发现植株上有少量病斑时,就要及时施药防治。

  2、虫害:豌豆的主要虫害是豌豆潜叶蝇,豆杆蝇及美洲斑潜蝇。防治药剂:40%巴丹可溶性粉剂2000倍,50%辛硫磷乳油1000倍,一般发生高峰5—7天施药一次,连续3次。

免费加群

您留言,我回电,快速找产品!

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

客服中心

客服中心

【长按指纹】识别图中二维码
  或搜索公众号huobao3456tv关注

您留言,我回电,快速找产品!
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系Q Q:
  • 微  信:
  • 代理区域:  
  • 意向产品:

同类厂家查看(我已阅读并同意《火爆农资招商网代理商服务条款》