现在红薯早已都收获了,有些人可能都已经建好了薯窖或者是正在建,无论是建窖、入窖都有一些很重要的细节,如果不多加注意,对于红薯后期的窖藏就会出现很多麻烦,考虑到大家的需要,特地整理了红薯窖藏技术及注意事项这篇文章,下面就让我们大家一起来看一下。
1.建好薯窖
一般应选庭院的边角处,往下打深3~5米的窖洞,洞口直径80厘米左右,在底部向旁边打高1.7米、宽1.4米、深3米的贮藏室2~3个。如果是老窖,薯窖每年使用之前,必须做消毒处理。可以将整个薯窖表土刮一层带出薯窖,底部垫上新土,再撒草木灰,也可喷洒“多菌灵”或“甲基硫菌灵”等杀菌剂,或用硫磺熏蒸,或撒生石灰或喷石灰水,对防止烂薯也有一定效果。
2.入窖前准备和收藏技术
过了霜降,红薯开始收获,应选择晴朗无风的天气进行收获,注意轻挖、轻拿、轻运,尽量防止挖伤、碰伤和折断。运回后放在庭院的阴凉处,晾干表皮。有破饬的薯块应放在通风处摊晾2-3天,促伤口愈合,同时降低表层水分、减少薯表病菌,增厚皮层,增强红薯耐贮藏能力。若遇雨天,要用塑料布遮盖防雨。
用“红薯保鲜剂”或800倍多菌灵或1000倍甲基硫菌灵液,在红薯入窖前做喷雾(将红薯排开,将药液用喷雾器喷至薯表湿润)或浸种处理,晾干药液后再入窖贮藏,可有效地防止黑斑病的发生。
同时将好薯与有伤的薯块分开存放,有病疤的、受冻薯块不能入窖,防止病菌感染。
3.入窖后的管理技术
红薯入窖后,重点要控制好温度与湿度。贮藏前期,温湿度高,应打开窖口,加强通风、降温散湿。以后随着温度下降,将窖口逐渐关闭。贮藏中期,气温较低,应以保温防寒为主,封闭窖门,加厚窖口保温层,尽量将窖温控制在12~14℃。贮藏后期气温逐渐增高,应适当打开窖口,通风换气。但遇气温骤降时,还应及时关闭窖门,注意保温防寒,使窖温保持稳定。此外,在贮藏过程中,还应经常检查,及时将烂薯剔除,可用封窖保温或开窖放热的措施来调节窖温。
4.注童事项
4.1禁酒。喝酒人员不能入窖,因酒会使薯块加速腐烂
4.2禁放其他果品和杂物,以防病菌污染。
4.3在管理期间温、湿度不可频繁突变,定期检查薯窖,特别是天气突变时尤应注意。
红薯窖藏技术及注意事项就为大家介绍完了,有需要的朋友还不抓进行动?相信这篇文章一定能够帮到您。