说到金针菇，估计大家都已经耳熟能详了，大家经常会看到饭桌上会有各种各样有关金针菇的佳肴菜品，其实金针菇内所含的一种物质具有很好的作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔，所以种植金针菇的朋友们也很多，那么种植金针菇注意事项是什么呢？下面就为大家详细的介绍一下吧。
种植金针菇的注意事项
一是要金针菇的质量。质量欠佳，价格自然不会高，而且价格相差悬殊，只有不断提高产品质量，诚信经营，铸就品牌，才能实现高收益。
二是选择适当的出菇时间。种植的金针菇大多属于低温品种，菌丝生长适温18～23℃，菇蕾形成适温6～8℃，一般适宜在10月份至翌年4月栽培出菇。金针菇上市早，价格高，但过早温度高容易烧菌，风险很大，只提倡适度提前。
三是应该分批次出菇，降低市场风险。金针菇市场行情不稳定，价格变化较快，为尽可能地赶上高价，获得效益，分批次出菇，10天左右一茬，使市场高价期与产量高峰期一致。
以上就是种植金针菇注意事项的详细介绍，希望对有此困扰的朋友们提供帮助。其实据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病哦。