水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。水芹菜不但有很多的药用价值还含有丰富的营养物质，其产量高而稳，病虫害少，是无公害食品。
水芹菜对天气和生长环境基本没有要求，而且是堵冬缺的品种之一，一般在11月至次年四月分期上市，这时正值大多数蔬菜上市的淡季，再加上元旦和春节的市场带动，所以其种植效益较好 。
根据有关资料显示它亩产量可达到3000公斤左右，产量可达5000公斤以上。种植水芹菜的技术不复杂，只要具有土质松软、肥沃、有机质丰富和灌水方便、保水性能好就行。因此，水芹菜是菜农们首先种植的蔬菜种类之一。
【试验背景】：安徽蚌埠一种植户种植水芹多年，由于常年施用的有机肥（畜禽粪便有机肥）质量得不到，造成土壤恶化，土传病害异常严重，重茬问题一直得不到解决，水芹烂根现象屡见不鲜。因此，该种植户于2015年初试用叶硕叶菜专用叶面肥，在产量与品质的同时，达到改良土壤，净化环境。
施用叶硕产品的水芹长势旺盛，叶片浓绿
【施肥方案】：在幼苗期，喷施叶硕叶菜专用叶面肥40g，兑水30斤，抗重茬，促进根系发达、提苗快、苗粗苗壮！生长期，喷施叶硕叶菜专用叶面肥40g，兑水30斤，促进根系发育，黄叶变绿叶，叶片肥厚亮绿，定向生长，提早上市。
【试验效果】：与常规施肥方案相比，采用叶硕叶面喷施的水芹长势良好，叶片浓绿，茎秆粗壮，根系健壮，未出现烂根现象，很好的解决了重茬问题。种植户都非常满意叶硕产品效果，并表示将大量订购叶硕产品。
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