在种植辣椒的过程中，菜农常常会发现自家种植的辣椒长势不好，出现一些不良的症状，一般情况下，这是一种缺素的表现，下面小编汇总一些常见的辣椒缺素症症状和防治方法，分享给大家。
缺氮
症状：
植株发育不良，叶片黄化，黄化从叶脉间扩展到全叶，整个植株较矮小。生长初期缺氮，基本上停止生长，严重时会出现落花落果，根系初比正常色白而细长，但数量少，后期根系停止伸长，呈现褐色，茎细，多木质，分枝少。缺氮的症状通常从老叶开始，逐渐扩展到上部幼叶。
成因：
前茬施用有机肥或氮肥少，土壤中含氮量低、施用稻草太多、降雨多、氮素淋溶多时易造成缺氮。
防治措施：
施用堆肥或充分腐熟的有机肥，采用配方施肥技术。出现缺氮症状时，将碳酸氢铵或尿素等混入10~15倍的腐熟有机肥中，施于植株两侧后覆土、浇水。土壤板结时可多施一些微生物肥。同时叶面喷用300～500倍的尿素，外加100倍的白糖和食醋，可以缓解缺氮的症状。
缺磷
症状：
辣椒在苗期缺磷时，植株矮小，叶色深绿，由下而上落叶，叶尖变黑枯死，生长停滞，早期缺磷一般很少表现症状。成株期缺磷时，植株矮小，叶背多呈紫红色，茎细，直立，分枝少，延迟结果和成熟。
成因：
苗期遇低温会影响磷的吸收，此外土壤偏酸或紧实易发生缺磷症。
防治措施：
将过磷酸钙与10倍的有机肥混合使用，可以大大减少磷被土壤固定的机会。育苗期及定植期要注意施足磷肥。发生缺磷时，除在根部追施过磷酸钙外，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液或0.5%过磷酸钙浸提液，可以迅速解除症状。
缺钾
症状：
花期显症，植株生长缓慢，叶缘变黄，叶片易脱落，进入成株期缺钾时，下部叶片叶尖开始发黄，后沿叶缘或叶脉间形成黄色麻点，叶缘逐渐干枯，向内扩至全叶呈灼烧状或坏死状；叶片从老叶向心叶或从叶向叶柄发展，植株易失水，造成枯萎，果实小易落，减产明显。
成因：
土壤中含钾量低或沙质土易缺钾生育中期果实膨大需钾肥多，如供应不足易发生缺钾。
防治措施：
缺钾时，在多施有机肥的基础上，施入足量钾肥，从两侧开沟施入硫酸钾、草木灰，施后覆土，也可叶面喷洒0.2%～0.3%磷酸二氢钾或1%草木灰浸出液。
缺钙
症状：
植株矮小，叶尖及叶缘部分黄化而下部叶保持绿色，生长点及其附近枯死或停止生长，结果期缺钙时，果实会发生脐腐病或者“僵果”。
成因：
主要原因是施用氮肥、钾肥过量会阻碍对钙的吸收和利用；土壤干燥、土壤水分过高，也会阻碍对钙的吸收；空气湿度小，蒸发快，补水不及时及缺钙的酸性土壤上都会发生缺钙。
防治措施：
栽培过程中，要增施有机肥，避免偏施氮肥，防止土壤干旱，灌水后要及时松土，在酸性缺钙土壤上可增施含钙肥料，不要使土壤过度干旱缺水。发生缺钙时，可以喷用300倍液的氯化钙，应急时叶面喷洒水溶钙，每隔3~4d 喷施1次，连续喷施3 次。
缺镁
症状：
一般是从下部叶片开始发生，在果实膨大盛期靠果实近的叶片先发病。起初叶片灰绿，叶脉间淡黄色后变为黄色后沿主脉两侧黄化，逐渐扩至全叶，但主脉、侧脉仍保持绿色。若是甜椒缺镁，常始于叶尖，逐渐扩至叶脉两侧叶肉部分。
成因：
土壤低温、酸性、氮、磷肥过量，有机肥少，都会造成缺镁严重。沙地土壤中辣椒出现缺镁症状，多是因为土壤本身缺镁。其他类型的土壤出现缺镁症状，多是施钾肥过多、地低温和缺磷造成的。
防治措施：
1、选择疏松肥沃的田块栽培。注意土壤改良，酸性、碱性土壤要改良为中性。
2、施用镁肥，对于土壤供镁不足造成的缺镁，可施镁肥补充，将硫酸镁按每亩用量2~4千克（按有效镁计）施用，对一些酸性土壤整地时可以施生石灰每亩50~10千克进行调节。
3、增施有机肥，注意氮、磷、钾肥配合施用，避免偏施氮肥。
4、出现缺镁症状时，及时叶面喷施0.2~0.3%硫酸镁溶液，每隔7天喷一次，连续喷2~3次。
缺锌
症状：
顶端生长迟缓，发生顶枯，植株矮，顶部小叶丛生，出现小叶病。新叶上发生黄斑， 逐渐向叶缘发展，至全叶黄化。
成因：
土壤偏碱，使得土壤中的锌成为难溶解的锌化合物，不能被辣椒正常吸收利用；如果土壤中的磷元素含量过高，与锌结合成难溶性的磷酸锌也会影响辣椒对锌的吸收；此外光照过强也容易出现缺锌症状。
防治措施：
缺锌症状时，于辣椒现蕾至盛果期喷施2至3次0.05%的硫酸锌溶液。同时土壤不能施磷过量，叶面喷施0.1％硫酸锌水溶液。
缺硼
症状：
症状首先表现在植株上部的生长点嫩叶。发病时叶片发生扭曲、皱缩，叶柄和叶脉硬化，容易折断；花蕾和幼果脱落，植株生长发育停止，对辣椒开花结果影响很大。（田间诊断时此病区别于病毒病的典型特征是扭曲皱缩的叶片没有花叶、黄化的现象）。
成因：
主要原因是由植株缺硼引发。连作田块、大棚栽培多发这种生理病害，土壤酸化，硼被大量流失，或过量施用石灰都容易引起硼缺乏。土壤干旱，有机肥施用少，高温等条件下也容易发生缺硼。钾肥施用过量，也会抑制植株对硼的吸收。
防治措施：
1、增施有机肥：尤其是要多施腐熟厩肥，厩肥中含硼较多，而且可使土壤肥沃，增强保水保肥能力，减少干旱为害，促进根系扩展，并可促进植株对硼的吸收，防止土壤酸化或碱化。
2、改良土壤：一旦土壤出现酸化或碱化，要加以改良。要加强管理，防止土壤干旱或过湿，否则会影响根系对硼的吸收。
3、增施硼肥：出现缺硼症状时，应及时向叶面喷施0.1%~0.2%硼砂溶液，每隔7~10天一次，连续喷2~3次。也可以每亩施硼砂0.5~0.8公斤兑水浇施。
缺锰
症状：
从新叶开始出现症状，逐渐向较大叶片扩张。新叶的叶脉间变黄绿色，叶脉仍为绿色，变黄部分不久变为褐色。
成因：
土壤偏碱、pH 值偏高；土壤有机质偏高，地下水位较浅；沙质、易淋溶土壤。此外，低温、弱光条件下也能抑制辣椒对锰的吸收。
防治措施：
1、每亩地施四水硫酸锰10公斤，一年一次；
2、叶片喷洒四水硫酸锰500~1000倍液或氯化锰500~1000倍液，间隔十天一次；
3、随水亩冲施酸性肥料四水硫酸锰10—20公斤；
4、急病急治时，叶面喷洒络合锰，高温季节喷洒1000倍液，寒冬季节喷洒500倍液，效果很好。
缺铁
症状：
缺铁的症状首先在植株的顶端等幼嫩部位表现出来，新叶除叶脉外都变成淡绿色，在腋芽上也长出叶脉间淡绿色的叶，下部叶片发生少。
成因：
由于农户过多的浇水施肥，造成根系生长不良，导致辣椒根系对铁的吸收被阻碍，从而引发缺铁。
防治措施：
缺铁时，叶面喷施水溶肥800~1500倍液或者叶面肥600~1000倍液。严重缺铁的作物，可以叶面喷洒0.5%～1%硫酸亚铁溶液2-3次。
以上是辣椒缺素症识别和防治方法，近发现不少农友的辣椒变得“无精打采”，“萎靡不振”。专家们给出了肯定的结论：这是典型的缺素症状或因缺素而引起的病害症状。所以菜农朋友们要对症下药，提前做好防治措施。