我们都知道，柑橘的品质要好，不仅仅果实外观上要达到该品种固有的形状，果形整齐而美观，果面光滑，着色均匀，色泽鲜艳漂亮。而且其内在品质必须要具有一定的食用性和品味性。近年来，一些地方柑橘品质下降，风味偏酸，外观变劣，效益不高。柑橘品质为什么会下降？怎么改善柑橘品质？
柑橘品质为什么会下降？
究其原因，一是果园光照不良，影响果实品质；二是受不合理栽培管理技术的影响，如土壤缺乏有机质，过多的施氮，或过多的施钾，或缺磷，氮磷钾配比不合理，或采收过早，果实未能充分成熟；三是病虫害防治不力。风害对果实品质也有不利影响，大风吹动枝梢，常导致果实表面产生网纹伤痕。
怎么改善柑橘品质？
1、增施有机肥
在柑橘施肥中，除基肥要以有机肥为主外，追肥尤其是壮果肥还要加入足量的有机肥。基肥结合深翻改土时施入，每亩埋压山青、杂草、秸秆、圈肥和堆肥等有机肥500千克以上，平时追肥可选用沼气肥、饼肥等有机肥。
还可以采用生物菌肥或是生物有机肥在大寒肥或是夏季深改重肥施入，在生长期可以冲施生物菌剂，或是撒施颗粒水溶菌剂。
2、早施基肥
夏秋季高温多雨，早施基肥易于发酵分解，容易被橘树吸收利用。此时树体又在活动时期，施肥挖沟碰伤的根愈合快，并能发出新根，以利来年迅速恢复生长和生机，有利于农家肥在冬春分解转化和连续释放养分，及时供给柑橘树花芽分化及前期开花结果的需要，有效地促进花芽分化，防止落花落果，显着地提高柑橘果实的产量和品质。
控施氮、钾肥，氮能促进营养生长，使果实着色延迟、色泽变淡、果皮增厚，叶片含氮量过高对果实品质有负作用；钾能促进果实增大，叶片含钾量过高，增加果实酸度，并使果实风味变淡。在正常施肥（基肥和追肥）的情况下，当树体营养生长旺盛时可适当少施氮肥和钾肥，以利提高果实品质。
3、巧施磷肥
大部分橘园分布在丘陵红壤区和石灰性土壤中，橘农施肥上往往重氮轻磷，偏施氮肥现象屡见不鲜。这样造成土壤中有效磷含量低。这与目前柑橘生产中存在果实品质不佳有关。研究表明，磷元素对柑橘品质影响较大，在果实膨大期叶面喷施磷肥可提早果实成熟。
提高果汁中的可溶性固形物含量和降低柠檬酸含量，是提高柑橘品质行之有效的途径。施用磷肥的方法有两种：一是在夏秋季施肥时进行土壤埋施，施量根据树体的大小，一般每次每株树施过磷酸钙1～2千克：二是在生长季节进行叶面喷施，一般每年喷施4次。
4、补充微肥
柑橘果实生长期长，花芽分化、萌芽分化、果实发育均要消耗大量的养分。因此，应在施好氮、磷、钾肥的基础上，再补充钙、镁、锌、硼等微量元素肥料。微肥施用方法可分为土壤施肥和叶面施肥两种，如土壤施钙，可在早春将生石灰撒于地面，然后挖土翻入土中，每亩施生石灰100～150千克。在大寒肥可以使用适量中微量元素颗粒剂，比如大地锌，大地锰，大地硼等。
叶面施肥主要掌握三个时期，一是柑橘花芽分化期，在秋冬季用0.2%磷酸二氢钾+中微量元素喷2～3次，促进花芽分化。二是在春季萌芽期和蕾期。用0.1%硼砂液+0.2%磷酸二氢钾液+0.3%硫酸锌液喷3次，以加速春梢老熟和壮蕾壮花。三是在果实迅速膨大期，用0.3%磷酸二氢钾液加2%～3%硫酸镁，或多元微肥液喷2次，但应注意在果实成熟前一个半月停止施用任何叶面肥。还可以选用优质利于植物吸收的中微量元素叶面肥。
5、增施稀土
稀土对果面增色增甜有突出效果，并能使果实含糖量提高1%左右，并增重10%～15%，施用方法是在生长季节喷施2～3次1000毫克/千克的稀土溶液。
6、根外喷施植物调节剂和营养液
根外喷施生长调节剂和营养液是防治裂果、促进果实膨大和改善品质的重要措施。芸苔素内酯能促时果树全面协调生长，提高叶片叶绿素含量，增强光合作用，促进果树体内生长类激素水平，加快养分的运转，促使果实膨大，增加单果重，提高果品的均匀度，减少裂果和畸形果，增强抗病性。
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