红色中绿、绿色中红。井冈山，不仅是一座山，它还是一种象征、一种信仰，也是一个在历史积淀、情感意蕴中的全国品牌。
在近百年前的烽火岁月，上井冈山去！井冈山八角楼的灯火照耀了中国革命的曙光；到新时代的壮阔今天，打“井冈山”牌！井冈山农产品区域公用品牌闪耀着品牌建设的光芒。
到江西吉安去，你就会发现这种光、追寻光、成为光！
一粒稻米，在推行“优质晚稻早种”模式后，示范区农户比一般双季稻种植每亩增收981.6元。
这粒稻米有个极有特色的品名——井冈软粘，在赋予“井冈山大米”的光环后，“稻米名片”倒逼种业发展造就“种业芯片”，拉动了井冈山大米一条全产业链的发展，吉市种业年产值超亿元。
一个蜜柚，在经过精深加工后，完成了从柚果到柚汁的产品迭换，焕发品牌光泽的双柚汁成为江西率先进驻全国高端餐厅“米其林、黑珍珠”的爆红饮品。
这种蜜柚有个极具品位的名称——井冈蜜柚，峡江双柚汁在米其林店溢价率高达164%。一个单品的溢价带动了系列全品的销售。今年1-10月，224家“井冈山”品牌授权企业累计销售额达68亿元。
一种虾蟹，在常年保持Ⅱ类水质的赣江直排优质水资源养殖后，清水栖息、绿色养殖、生态品质，在全国虾蟹大赛中荣获佳种质奖、佳口感奖。
这种虾蟹有个特别响亮的称呼——井冈山·井赣虾蟹。生态之光照亮片区绿色发展之路，吉安市吉水县从“中国清水龙虾之乡”蝶变成“部省共建绿色农产品先行标杆县”。
今年10月，在江西考察时指出：“坚持产业兴农、质量兴农、绿色兴农，把农业建设成为大产业”。吉安罗文江认为，吉安要深入学习贯彻考察江西重要讲话精神，以打造“井冈山”区域公用品牌为牛鼻子工程，发挥“井冈红、生态绿、致富金”三张名片优势，全力打好农业标准化、规模化、品牌化提升攻坚战，驱动“粮头食尾”“农头工尾”精深加工和农业全产业链发展，让更多“井冈山”优质农产品走出吉安、畅销全国、走向世界，带动产品增值、产业增效、农民增收，走出一条红色、绿色发展、金色富民的乡村振兴新路子。
产业链：品牌化推动产业化
在生产端和加工端，品牌能助推什么？在峡江县副县长黄春发看来，全力打造农产品品牌，加快推进品牌强农，可以从需求端倒逼产业端标准化生产、精准化加工，推进产业全链条催生新业态、发展新模式，带动乡村产业兴旺。
吉安市井冈蜜柚产区被认定为中国特色农产品优势区，全市井冈蜜柚种植面积达44.6万亩，种植区域主要分布在9个县（区）。
农产品精深加工是延长农业产业链的关键环节。黄春发认为，要从果柚“一条腿走路”转向果柚、果汁“两条腿跑步”，蜜柚产业才能走得久、走得远。
2020年，吉安市委市政府开始布局打造井冈山农产品区域公用品牌，这让峡江县旺百源食品公司负责人肖建勇嗅到了商机。“我以前做果汁很杂、多达七八种，现在专做柚汁，通过对蜜柚和香柚的深加工生产出双柚汁。”肖建勇说。
“蜜柚+香柚”双柚合璧所带来的新奇口感，使它立即成为当下饮品市场中的网红产品。在米其林餐厅，一瓶310毫升的峡江双柚汁卖到了30元。
这让全市蜜柚总面积达44.6万亩的吉安市看到了精深加工的潜力，今年井冈蜜柚预计产量15万吨，综合总产值有望突破15亿元。
井冈蜜柚在加工端做文章，井冈山大米则在生产端下功夫。井冈山粮油集团有限公司（以下简称井冈山粮油公司）以前将更多精力放在“收谷”加工上。但好景不长，该公司发现被别人“卡了脖子”：产出量、推广面积、市场定价权被拽在别人手里。
“要想不被卡脖子，必须从收谷子到制种子。”该公司副总经理冯小庆说，井冈山区域公用品牌，攥指成拳“砸”开了那只“卡脖子”的手。
2021年，井冈山粮油公司抓住“江西早稻优质米早上市”这个契机，联同研发适合优质晚稻早种的“井冈软粘”品种。
井冈软粘一出生就不同凡响。2022年，井冈山粮油公司在吉安提纯扩繁生产200多万斤，2023年制种量达310万斤。一粒种子在吉安生根发芽，今年井冈软粘在吉安订单种植55万多亩，而在江西，如果强力推广，井冈软粘的需求空间将达到300万亩。
有需求就有动力。井冈山粮油公司今年在安福县寮塘乡全力布局打造“井冈种业小镇”，以井冈稻米品牌驱动“井冈种业小镇”的建设、推动吉安种业大产业的发展。
供应链：品牌端拉动消费端
在流通端、营销端，品牌能带来什么？在吉安市农业农村局副局长朱军平看来，要让农产品“出村进城”、出赣、出国，必须打通农产品入市“初一公里”和消费“后一公里”，为此，吉安市大力推进农产品仓储设施建设，让“井冈山”农产品优质新鲜、风味纯正。
峡江翠冠梨与莱阳秋月梨享有“南北鲜梨”之称，据亚洲果业协会统计，峡江翠冠梨今年种植面积占全国翠冠梨种植面积的1/12以上。“翠冠梨化渣率高更，吃下去刚到喉咙就化掉了。”亚洲果业协会副会长曾博文如此大赞翠冠梨的口感。
品质好再加上井冈山品牌的加持，虽然峡江翠冠梨年产量有6000多万斤，7月中下旬采摘上市，可不到两个月就被抢销一空。
翠冠梨供不应求，江西居闲果业有限公司负责人糜作文谋划着反季节销售。要建设保鲜冷库，必须要有资金支持。钱从哪里来？从品牌溢价和政府投入中来。除了县政府按500元/平方米补贴冷库之外，更多的是靠企业自身投入。品牌溢价0.6元，居闲果业种植的1800多万斤翠冠梨扣去成本后，去年实现纯利润300多万元。糜作文敢想敢做，仅独特保鲜膜，去年就投入了100多万元进行研发。
高额投入获得了超值回报，这种“保鲜膜+保鲜冷库”的方法可以让翠冠梨延长销售期半年，到春节销售价高达10多元/斤。糜作文依托这次研发投入一年就赚回了100多万，也让他坚定了信心，决定每年拿出利润的40%去升级品牌建设及仓储保鲜技术。“如果把梨可以延长一年保鲜销售，一年可以翻10倍利润。”糜作文笃定地说。
好酒还怕巷子深，为了这让峡江翠冠梨这样的绿色优质农产品实现优质优价，吉安市深化与电商平台的对接合作，积极对接高端商超餐饮平台，推动17类产品进入盒马、山姆等高端商超。1-10月，吉安市全市农产品对接商超餐饮销售额8.5亿元，其中江西乐滋食品发展有限公司生产的蛋黄酥成为“一匹黑马”，仅在山姆的销售额就接近5000万元。
“由于品牌带动销售给力，去年全年蛋黄酥年销售额才1个亿，今年被授权使用井冈山品牌后，前9个月销售额就突破了1个亿。”该公司负责人李鑫笑着说。
利益链：品牌力增强惠农力
“井冈山”品牌赋能后，品牌的联结能给农业、农村、农民带来什么样的共享利益？吉水县委副书记周春麟认为，井冈山品牌通过增强农产品在市场上的竞争力和惠农力，推动“三农三增”即农民增收、农业增效、农村增绿。
背靠良好的生态资源，吉水县大力发展“稻渔产业”，全县稻渔综合种养面积达4.6万亩，吉水县赢得了“中国清水龙虾之乡”的美誉。
同江万亩稻渔产业园是吉水县“稻渔产业”的品牌样本之一，基地总面积1.25万亩，辐射周边19个行政村。其中，位于盘谷镇的吉水县盘谷生态农业发展有限公司（以下简称盘谷农业公司）养殖稻虾稻蟹等7200多亩，实现了全镇15个村全覆盖。
如何让“虾兵蟹将”带动“三农三增”，作为全国脱贫攻坚先进个人的获得者，盘谷农业公司董事长王银一直在实践中思考。
绿色赋能、品质为王、品牌锻金。王银决定瞄准“产地生态、产品绿色、产业融合、产出高效”的定位进行生态养殖，抽排赣江水养殖虾蟹的水质无污染，形成稻水共生的生态循环，因而，盘谷农业公司养殖基地获得水产健康养殖示范场，基地养殖的虾蟹更是夺取了全国河蟹大赛金蟹奖、佳种质奖。
“之所以我们能拼过疫情这三年，一靠品质，二靠井冈山品牌。品质赢得了消费者的信任，品牌带来的溢价则让农户获得了实在的增收。”在王银看来，品质“双品战”打赢了疫情带来的消费低迷、农民低收“双低迷”。
“虾兵蟹将”给农户带来了可观的收入。王银掰着指头算了一笔账：流转土地费用300元/亩，每年为村集体增加2万元分红、为507户脱贫户增加500元分红，同时吸纳当地群众在基地务工达到200多人，每年支付工资达500多万元……王银还带动一些有技术的农户养殖龙虾，小祠下村村民李申根养殖龙虾56亩，一年纯收入近20万元。
农民增收，农业增效。相对于单纯种稻，稻虾亩纯收入达到2000元，是种稻效益的三四倍。盘谷农业公司一年稻虾产值就达到5000万。
不仅如此，稻虾养殖还有利于农村增绿。龙虾喝的是赣江水，吃住在伊乐藻（一种能净化水质、提高龙虾品质的水草），而且虾蟹养殖排泄物和生物肥料代替传统化肥，养殖的虾蟹还能消除稻田中的害虫、杂草，真正做到稻渔绿色生产。“农业化肥、农药、除草剂减少了，取而代之的是农作物的绿色生产、农产品的绿色供应、农业环境的绿色发展。”吉水县农业农村局相关负责人张俊说。
联农带农、“三农三增”成果持续显现。据吉安市农业农村局初步统计，通过“井冈山”品牌建设，带动38万户农民发展产业获益增收，今年上半年吉市农村居民人均可支配收入增幅6.6%，居全省第3位；吉安新组建农业产业化联合体7家，总数达53家；9个县市区先行先试探索绿色有机农产品基地共建模式。
（来源：农民日报）