作为冬季的时令水果，草莓近陆续迎来了采摘期。今年副中心的草莓通过一系列“冷处理”，较往年提早一个月上市。
“周末带孩子来摘草莓，今年的草莓感觉比往年提前了。”在张家湾草莓采摘大棚里，红嘟嘟的草莓掩映在绿丛间，来自潞城镇的市民陈圆圆带着女儿走进大棚，一颗颗粒大饱满的红颜草莓，泛着鲜艳欲滴的光泽，摸起来结实、富有弹性，闻起来有浓郁的草莓香味。女儿拿着采摘小筐，兴奋地将一颗颗草莓摘进筐里，还迫不及待地将采摘筐装满。
据了解，从11月中旬开始，草莓就陆续上市，预计到12月初全面上市，每个大棚可产出近3000斤草莓，采摘时间持续到明年5月左右。
“今年的草莓这么早就上市啦？品质咋样呀？”“草莓味儿十足，特别特别甜。”从上周开始，西集镇东升跃阳农场就陆续迎来了采摘草莓的客人。大棚里热火朝天，市民们相约采摘。“现在农场里的草莓品种主要是隋珠和红颜，目前采摘价格是80元一斤，很多人都是尝过之后觉得味道好又接着带朋友再来。”农场相关负责人周岩介绍，头茬草莓一个周末就被采摘一空了，“再等周末差不多又能迎来一波红草莓。”
宋庄镇的沂蒙老乡采摘园同样一片忙碌。大棚里一垄垄草莓生机勃勃，绿意盎然，草莓区域硕果累累，一颗颗硕大饱满的草莓，被市民采摘后盛在筐里，红彤彤一片，散发着特有的果香。工人们正在对草莓进行除叶、疏花疏果，为晚熟的草莓丰产丰收打下良好基础。“我们尝试引进种植了14000株预冷草莓苗，品种全部为红颜。”据农场负责人刘明介绍，今年总共种植了6亩草莓，目前早熟品种每天能够产出30-40斤左右。
冷处理后的草莓苗，上市可以比正常的草莓早30天左右。刘明介绍，草莓冷藏抑制栽培是将草莓苗放入低温冷库中进行冷藏，强迫植株休眠，抑制植株生长，当需要栽植时，将秧苗从冷库中取出，再种植到田间使其开花结果，以达到人为调节草莓采收期的目的。
同样采用预冷草莓苗的还有位于张家湾镇的吸引力智慧农场。农场在草莓种植上采用了立体高架无土种植技术，这种高架栽培的方式，增加光照，改善空气流通，有效提高了空间利用率，既可以提高草莓产量，又能方便园区工人师傅们管理，节省人工成本，同时，让游客不用弯腰、踩泥，让采摘更方便。为了增加口感，农场采用蜜蜂为草莓授粉，不用化肥和农药，确保、自然熟、品质高。农场负责人杨小兵表示，在农场大棚的建设上藏着满满的黑科技，大棚采用的是温室手机控制放风技术，通过智能放风器调节日光温室内外温度、湿度等参数指标，让草莓的生长环境更舒适。同时安装了温室臭氧杀菌器，不用打药就能消灭病虫害。
“今年总共种了两棚草莓，产量不多，但胜在品质不错，头茬草莓甜度高、口感香甜，现在的草莓每天线上线下订单不断，十分畅销。”杨小兵说。除了草莓，园区内的水果西红柿也大量上市了。区别于传统西红柿的种植，农场减少浇灌量，“旱”出来的草莓、西红柿格外香甜。
（来源：北京城市副中心报）