要想知道植物该施什么肥料，就要了解植物种类和植物生长发育阶段的关系：
一般观叶类植物施肥以氮肥为主，施肥量以不刺激徒长为原则，花果类盆景需肥量较大并宜增施磷肥。喜酸性土壤的植物应适当施用“矾肥水”，“矾肥水”是在泡制有机液肥时，加入1%左右的硫酸亚铁，经发酵酵腐熟后使用。
植物生长发育的不同阶段对养分要求不同，一般春末和夏季，植物进入生长旺盛期，宜多施肥，入秋后生长速度减慢，应少施肥以避免其徒长，冬季多数植物进入休眠期，应停止施肥。花果类盆景在花芽分化期及开花前后 应增施磷肥。
对盆景植物施肥的施肥方法：
（1）基肥
在上盆或翻盆时施入盆土中的肥料叫基肥。用作基肥的肥料一般为腐熟的固体有机肥料，常用的有堆肥土、骨粉、腐熟饼肥等，施用时将其做为盆土的组成成分，掺入盆土之中即可。基肥的肥效迟缓，但肥效长，可对植物进行长期的养分供应。
（2）追肥
在植物生长期为补充盆土营养不足而追施的肥料叫追肥。追肥又有土壤追肥和根外追肥之分。
①土壤追肥。一般用腐熟的有机肥液加水稀释后施入盆内。追施有机肥液应以“薄肥勤施”为原则，一般将肥液稀释15—20倍使用。给室内盆景追肥宜用化肥。
②根外追肥。即对叶面喷洒化肥溶液，其优点是肥效快，用肥量少。花果类盆景在花前喷施0.2%的磷酸二氢钾，可促进开花，提高座果率。植物出现缺素症时，也可用根外追肥方法救治。根外追肥以上午10点前和下午4点后喷施为宜，并严格掌握肥料浓度，以免发生肥害。