可能大多数人多佛手瓜这个植物还不太了解，佛手瓜为多年生攀援性宿根草本植物。根为弦线状须根，侧根粗长，第2年后可形成肥大块根；茎为蔓性，长10m以上，分枝性强，节上着生叶片和卷须；叶互生，叶片与卷须对生，叶片呈掌状五角形，叶全缘、绿色或深绿色；雌雄同株异花，异花传粉，虫媒花；果实梨形，有明显的纵沟5条，瓜顶有一条缝合线，果色为绿色至乳白色，单瓜重250～500g，果肉白色；种子扁平，纺锤形，无休眠期。
由于佛手瓜生长期长，茎蔓生长量大，结瓜多，因此需肥量也较大，应在定植前施足基肥，定植后还应据不同生育阶段对肥料的要求分期追肥。
（1） 分期追肥：佛手瓜定植后，为促进瓜秧尽快生长，应适当早追肥。在北方佛手瓜瓜秧生长和结瓜期可分三次追肥，次追肥于6月上旬进行在距瓜苗30 -40厘米处开环状沟，每株施入腐熟的人粪尿5公斤、过磷酸钙0.5或氮、磷、钾复合肥1公斤 ，施后浇水覆土。第二次在7月上、中旬，株施入粪尿10公斤，过磷酸钙1公斤草木灰3公斤或氮、磷、钾复合肥1公斤，距瓜苗60厘米左右，开环状沟施入，然后浇水覆土。第三次追肥在9月上旬，根据植株的长势，可株施人粪尿10公斤，或氮、磷、钾复合肥1公斤距瓜苗80厘米处施用，环状沟施，施后浇水覆土。
（2） 施足基肥：定植前，在劳动教养穴中集中施基肥，挖长、宽、深各1米的栽培穴，将挖出的土再填回穴约1/3。每穴中施入充分腐熟优质圈肥100-150公斤、草木灰10公斤和适量过磷酸钙，并与穴土充分混合均匀，上层再铺盖20厘米厚的土层用脚踏实。