主要为害叶柄基部或地下球茎。叶柄基部发病，初时生水渍状，暗绿色，边缘不明显的病斑。后病斑扩展，叶柄内部组织变褐腐烂或叶片变黄倒折。
球茎发病，球茎内部逐渐变褐腐烂，终至全株枯萎以至倒伏，病部发出恶臭味。致病菌为胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜软腐致病型。菌体短杆状，周生鞭毛2～8根，无荚膜，不产生芽孢，革兰氏染色阴性。
芋头腐败病病原
也称芋软腐病，芋腐烂病。
芋头腐败病发病规律：病菌在种芋内或其他寄主植物病残体内越冬，从伤口侵入，在田间辗转为害。病菌脱离寄主，或单独进入土中则不能存活。
在贮藏期间，病芋可继续发病并向健芋蔓延。在田间病菌靠雨水、灌溉水、昆虫和接触传播，进行再侵染。病菌要求高温高湿条件，发病适温25～30℃，多雨、阴雨连绵利于发病，特别是暴风雨后病情明显加重。连作地、种植过密、施氮肥过多、田间积水，发病均重。
芋头腐败病防治方法
（1）选用耐病品种，如红芽芋。
（2）选不积水地栽植，并要精细整地，做到深耕细耙，高垄深沟，小块种植。
（3）重病地与粮食作物进行2～3年轮作。
（4）严格挑选种芋，剔除病芋。
（5）施足腐熟粪肥。均匀灌水，防止土壤忽干忽湿。雨后排水，严防田间积水。
（6）铺地膜不用透明膜，可用黑膜。
（7）发现病株要连根拔除深埋，病穴及其周围撒石灰。
（8）药剂防治，可喷布30%氧氯化铜悬浮剂600倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂1000倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂600倍液，或56%靠山水分散微颗粒剂800倍液。