花椰菜干烧心病是叶球顶部叶缘向外翻转，并渐干枯黄化，病斑扩展呈水浸状，叶片上部也渐变干、黄化呈干纸状，病健组织分明，叶脉黄褐至暗褐色，球叶中部的叶片易发病。病害于莲座期开始发生，有的幼嫩叶片仅表现干边，到结球后才显出症状，贮藏期发展严重。
花椰菜干烧心病症状
发病时，顶叶边缘呈水渍状牛透明，后变成浅黄色，顶枯、皱缩成白色干带，严重时会阻碍花菜心叶生长，导致叶片不护球，影响花球颜色，导致花球颜色发黄，发紫，商品性下降；甚至可能会影响花球产量，导致减产。
花椰菜干烧心病病因
土壤溶液浓度过高，氮素化肥使用过多，天气干旱、土地盐碱、灌溉水质不良是导致干烧心发病的诱因。该病在结球期发病重，贮藏期因生理活动继续进行，而钙供应趋于停止，因此干烧心有继续发病的趋势。
花椰菜干烧心病防治方法
1、由于蔬菜生产的集中、高度集约栽培和多年连作造成土壤缺钙症，因此实行科学轮作，防止菜田缺钙，不仅能防治“干心病”而且能促进蔬菜增产。
2、选择灌溉条件较好的地块，平整土地，适期科学浇水，尤其是发育前期遇高温干旱要及时浇水，采用测土配方施肥技术，注意氮、磷、钾配合施用，避免偏施、过施氮肥，在此基础上注意补钙和锰。补钙可选用0.7%水氯化钙，补锰可喷洒0.7%硫酸锰。在花椰菜8-10片叶时分次喷洒心叶。也可选用美林钙，15kg水中加5g助剂，再加入50g美林钙，待溶解后即可喷施。
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