梨青霉病又名水烂病，可以危害苹果、梨、柑桔、葡萄等多种水果。发病部位先局部腐烂，极湿软，表面黄白色，成圆锥状深入果肉，条件适合时发展迅速，发病后10余天全果腐烂。
梨青霉病症状
果实发病主要由伤口（刺伤、压伤、虫伤、其他病斑）开始。空气潮湿时，病斑表面生出小瘤状霉块，初为白色，后变青绿色，上面被覆粉状物，易随气流吹散，此即病菌的分生孢子梗及孢子，易随气流扩散。腐烂果肉有特殊的霉味。
梨青霉病传播途径和发病条件
此病主要发生在贮藏运输期间，病菌经伤口侵入致病，也可由果柄和萼凹处侵入，很少经果实皮孔侵入。病菌孢子能忍耐不良环境条件，随气流传播，也可通过博健果接触传病；分生孢子落到果实伤口上，便迅速萌发，侵入果肉，分素——Patulin及分解中胶层，致细胞离解，使果肉软腐。有时毒素也可混进苹果汁里。气温25℃左右，病害发展***快；0℃时孢子虽不能萌发，但侵入的菌丝能缓慢生长，果腐继续扩展；靠近烂果的果实，如表面有刺伤，烂果上的菌丝会直接侵入健果而引起腐烂。在贮藏期及末期，窖温较高时病害扩展快，在冬季低温下病果数量增长很少。分生孢子萌发温限3～30℃，适温15℃；相对湿度大于90%不能萌发，***适pH4。菌丝生长温度范围13～30℃，适温20℃。该病用塑料袋袋装贮藏发病多。
梨青霉病防治方法
1防止产生伤口：首先要选择无伤口的果实入贮，在采收、分级、装箱、搬运过程中，尽量防止刺伤、压伤、碰伤。伤果、虫果及时处理，勿长期贮藏，以减少损失；
2果库及包装物：该菌对温度适应范围较广，且易于在空气中飞散，故作好果库和包装物的是十分重要的。果库一般用的化学有①硫磺（SO2）熏蒸；②50%福尔马林30倍喷洒。果畅果窖尽量保持清洁、烂果；
3贮果：入贮的果实可用1000～2000ppm的抑霉唑洗果能收到较好的效果；500～1000mg/kg50%苯菌灵；50%甲基硫菌灵、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、氨丁烷200倍液、45%特克多（噻菌灵）悬浮剂3000～4000倍液等药液浸泡5分钟，然后再贮藏，有一定的防效；提倡采用气调：控制贮藏温度为0～2℃，O2为3～5%，CO2为10～15%。
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