葡萄日烧病主要发生在果穗上。果实受害，果面出现浅褐色的斑块，后扩大，稍凹陷，成为褐色、圆形、边缘不明显的干疤。受害处易遭受炭疽病的为害。果实着色期至成熟期停止发生。其生理机制，尚不完全清楚。主要原因为果实在缺少叶片荫蔽的高温条件下，果面局部失水而发生灼伤或是渗透压高的叶片向渗透压低的果实争夺水分所造成。
葡萄日烧病发病规律
葡萄日烧病是由于果穗缺少荫蔽，在烈日暴晒下，果粒表面灼伤、失水，形成褐色斑块。篱架比棚架发病重；幼果膨大浆前天气干旱时发病重；摘心重，副梢叶面积小时发病重；叶片小，副梢少的品种发病重；施氮肥过多的植株，叶面积大，蒸发量也大，则果实日烧病也重；天气从凉爽突然变为炎热时，果面组织不能适应突变的高温环境，也易发生日烧。在济南地区一般6月中下旬发生。欧亚种葡萄如白莲子、瓶儿、黑罕等发病也较重。
葡萄日烧病防治方法
①对易发生日烧病的品种，夏季修剪时，在果穗附近多留些叶片或副梢，使果穗荫蔽。
②合理施肥，控制氮肥施用过量，避免植株徒长加重日烧。
③雨后注意排水，及时松土，保持上壤的通透性，有利树体对水分的吸收。
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