一缺氮辣椒缺氮，植株瘦小，叶小且薄，发黄、后期叶片脱落。二缺磷苗期显症，植株瘦小发育缓慢，成株缺磷，叶色深绿，叶尖变黑或枯死，停滞生长，从下部开始落叶，不结果。三缺钾花期显症，植株生长缓慢，叶缘变黄，叶片易脱落，进入成株期缺钾时，下部叶片叶尖开始发黄，后沿叶缘或叶脉间形成黄色麻点，叶缘逐渐干枯。
【辣椒缺素症症状】
一缺氮辣椒缺氮，植株瘦小，叶小且薄，发黄、后期叶片脱落。二缺磷苗期显症，植株瘦小发育缓慢，成株缺磷，叶色深绿，叶尖变黑或枯死，停滞生长，从下部开始落叶，不结果。三缺钾花期显症，植株生长缓慢，叶缘变黄，叶片易脱落，进入成株期缺钾时，下部叶片叶尖开始发黄，后沿叶缘或叶脉间形成黄色麻点，叶缘逐渐干枯，向内扩至全叶呈灼烧状或坏死状；叶片从老叶向心叶或从叶向叶柄发展，植株易失水，造成枯萎，果实小易落，减产明显。四缺钙花期缺钙，株矮小，顶叶黄化，下部还保持绿色，生长点及其附近枯死或停止生长，引起果实下部变褐腐烂；后期缺钙，叶片上现黄白色圆形小斑，边缘褐色、叶片从上向下脱落，后全株呈光杆，果实小月-黄或产生脐腐果。五缺硫植株生长缓慢，分枝多，茎坚硬木质化，叶呈黄绿色僵硬，结果少或不结果。六缺锌甜、辣椒缺锌顶端生长迟缓，发生顶枯，植株矮，顶部小叶丛生，叶畸形细小，叶片卷曲或皱缩，有褐变条斑，几天之内叶片枯黄或脱落。
【辣椒缺素症病因】
一缺氮前茬施用有机肥或氮肥少，土壤中含氮量低、施用稻草太多、降雨多、氮素淋溶多时易造成缺氮。二缺磷苗期遇低温影响磷的吸收，此外土壤偏酸或紧实易发生缺磷症。三缺钾土壤中含钾量低或沙性土易缺钾；番茄生育中期果实膨大需钾肥多，如供应不足易发生缺钾。四缺硼土壤酸化，硼素被淋失或石灰施用过量均易引起缺硼。五缺铁土壤中磷肥多，偏碱影响铁的吸收和运转，致新叶显症。六缺锰锰多在植株生活活跃部分，特别是叶肉内，对光合作用及碳水化合物代谢都有促进作用，缺锰使叶绿素形成受阻，影响蛋白质合成，出现褪绿黄化症状。土壤粘重、通气不良碱性土易缺锰。七缺镁一般系土壤中含镁量低，有时土壤中不缺镁，但由于施钾过多或在酸性及含钙较多的碱性土壤中影响了番茄对镁的吸收，有时植株对镁需要量大，当根系不能满足其需要时也会造成缺镁。生产上冬春大棚或反季节栽培时，气温偏低，尤其是土温低时，不仅影响了番茄植株对磷酸的正常吸收，而且还会波及到根对镁的吸收，引致缺镁症发生。此外，有机肥不足或偏施氮肥，尤其是单纯施用化肥的棚室，易诱发此病。八缺硫在棚室等设施栽培条件下，长期连续施用没有硫酸根的肥料易发生缺硫病。九缺钙主要原因是施用氮肥、钾肥过量会阻碍对钙的吸收和利用；土壤干燥、土壤溶液浓度高，也会阻碍对钙的吸收；空气湿度小，蒸发快，补水不及时及缺钙的酸性土壤上都会发生缺钙。
【辣椒缺素症防治方法】
（1）施用日本酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥，采用配方施肥技术。经测定生产1000kg番茄，需氮素3.45～3.72kg、五氧化二磷1kg、氧化钾6kg。为避免缺氮基肥要施足，此外也可施用绿丰生物肥50～80kg/667m2，温度低时，施用硝态氮化肥效果好。番茄需肥关键期为初果期和盛果期，一般城郊型土壤初果期氮肥效指标为50×10-6，盛果期60×10-6，生产上测定缺氮否，应在初、盛果期前1周，取10厘米土层内土样，测其氮含量，当土壤中每缺1×10-6氮时，应补施尿素0.5kg或碳铵1.25kg，生产上发现缺氮时，可立即埋施发酵好的人粪稀，也可将碳酸氢铵或尿素等混入10～15倍的腐熟有机肥中施于植株二侧后覆土，浇水，应急时也可在叶面上喷洒0.2%碳酸氢铵。
（2）缺磷育苗期及定植期要注意施足磷肥，培养土中要求有五氧化二磷1000～1500毫克，在番茄定植前测定，土壤中磷含量应达到40×10-6，如不足，缺多少补多少，土壤中每缺1×10-6磷，则应补过磷酸钙2.5kg。此外，也可叶面喷洒0.2%～0.3%磷酸二氢钾或0.5%～1%过磷酸钙水溶液。
（3）缺钾时，在多施有机肥基础上，施人足够钾肥，可从两侧开沟施入硫酸钾、草木灰，施后覆土，也可叶面喷洒0.2%～0.3%磷酸二氢钾或1%草木灰浸出液。
（4）缺硼时叶面喷洒0.1%～0.2%硼砂水溶液，隔5～7天1次，共2～3次。
（5）缺铁时可喷洒0.5%～1%硫酸亚铁溶液1次或2次；
（6）缺锰时，叶面喷洒1%硫酸锰水溶液1～2次。
（7）缺镁时，首先注意施足腐熟的有机肥或碧全有机肥，改良土壤理化性质，使土壤保持中性，必要时亦可施用石灰进行调节避免土壤偏酸或偏碱。采用配方施肥技术，做到氮、磷、钾和微量元素配比合理，必要时测定土壤中镁的含量，当镁不足时，施用含镁的完全肥料，应急时，可在叶面喷洒1%～2%硫酸镁水溶液，隔2天1次，每周喷3～4次。此外要加强棚室温湿度管理，前期尤其要，注意提高棚温，地温要保持在16℃以上，灌水采用滴灌或喷灌，适当控制浇水，严防大水漫灌，促进根系生长发育。
（8）缺硫时，施用硫酸铵等含硫的肥料。
（9）缺钙时，要据土壤诊断，施用适量石灰，应急时叶面喷洒0.3%～0.5%氯化钙水溶液，每3～4天1次，共2～3次。此外，还可施用惠满丰液肥，每667平方米用量为450毫升，稀释400倍，喷叶3次即可，也可喷施绿风95植物生长调节剂600倍液，云大-120植物生长调节剂（芸苔素内酯）3000倍液或1.8%爱多收液剂6000倍液。
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